Λαζάνια με κιμά κοτόπουλο και μπεσαμέλ

Λαζάνια με κιμά κοτόπουλο με λαχανικά και μπεσαμέλ με γάλα αμυγδάλου.

Η συνταγή και οι φωτογραφίες είναι της Vicky Athanasiadou, η οποία είναι διαιτολόγος, yoga teacher και μαμά που αγαπάει τη ζαχαροπλαστική & τη μαγειρική. Ακολουθείστε τη Vicky στο INSTAGRAM και δείτε όλες τις δημιουργίες της!

Λαζάνια με κιμά κοτόπουλο και μπεσαμέλ
 
Συνταγή:
Υλικά
  • 1 1/2 κουτί λαζάνια
Κιμάς
Μπεσαμέλ
Οδηγίες παρασκευής
Κιμάς
  1. Σε μία κατσαρόλα τσιγαρίζουμε τον κιμά και τα λαχανικά.
  2. Προσθέτουμε τα μπαχαρικά.
  3. Προσθέτουμε τη σάλτσα ντομάτας και μαγειρεύουμε για 10 λεπτά περίπου. Θέλουμε ο κιμάς να κρατήσει αρκετά υγρά (ώστε να βραχούν τα λαζάνια), οπότε προσθέτουμε νερό αν χρειαστεί.
Μπεσαμέλ
  1. Σε μία κατσαρόλα ζεσταίνουμε ελαφρά το ελαιόλαδο, προσθέτουμε το αλεύρι και ανακατεύουμε συνεχώς με μία ξύλινη κουτάλα, σε μέτρια φωτιά.
  2. Χαμηλώνουμε τη φωτιά στο ελάχιστο και προσθέτουμε σταδιακά το γάλα, ανακατεύοντας συνεχώς για να μη σβολιάσει το αλεύρι.
  3. Αφήνουμε τη σάλτσα να πήξει χωρίς να σταματήσουμε το ανακάτεμα.
  4. Προσθέτουμε το αυγό, το αλάτι, το πιπέρι και το μοσχοκάρυδο και ανακατεύουμε μέχρι η μπεσαμέλ να πήξει.
Ψήσιμο
  1. Σε ένα μεγάλο ταψί βάζουμε μία στρώση κιμά και μία στρώση μπεσαμέλ.
  2. Πάνω από τη μπεσαμέλ απλώνουμε την πρώτη στρώση από τα λαζάνια.
  3. Επαναλαμβάνουμε ώσπου να τελειώσουν τα υλικά. Θέλουμε η τελευταία στρώση να είναι κιμάς και μπεσαμέλ.
  4. Ψήνουμε τα λαζάνια στον φούρνο, στους 180 βαθμούς, για 30 λεπτά περίπου και μέχρι να μαλακώσουν τα λαζάνια και να πάρουν χρώμα.

 

Αφήστε ένα σχόλιο:

Η ηλ. διεύθυνση σας δεν δημοσιεύεται. Τα υποχρεωτικά πεδία σημειώνονται με *

*