Αρχική / Επιδόρπιο / Τρουφάκια αμυγδάλου

Τρουφάκια αμυγδάλου

Σοκολατένια τρουφάκια με αμύγδαλο και χουρμάδες.

 
ΥΛΙΚΑ
Επικάλυψη
ΟΔΗΓΙΕΣ ΠΑΡΑΣΚΕΥΗΣ
  1. Βάζουμε τα αμύγδαλα στο μπλέντερ ή στο multi και τα αλέθουμε μέχρι να μοιάζουν σαν άμμο.
  2. Βάζουμε τους χουρμάδες, το κακάο, το νερό και τα αλεσμένα αμύγδαλα στο μπλέντερ και τα αλέθουμε όλα μαζί.
  3. Προσθέτουμε το μέλι και τη βανίλια και αλέθουμε μέχρι να γίνουν μια μαλακή πάστα.
  4. Αν το μίγμα μας δεν έχει συνοχή μπορούμε να προσθέσουμε λίγο νερό ακόμα ή λίγους χουρμάδες.
  5. Πλάθουμε το μίγμα σε μικρά μπαλάκια.
  6. Κυλάμε τα τρουφάκια στην καρύδα, το φιστίκι ή το κακάο ή τα αφήνουμε σκέτα.
  7. Διατηρούνται στο ψυγείο για αρκετές ημέρες.
ΣΗΜΕΙΩΣΕΙΣ
Αν οι χουρμάδες είναι λίγο σκληροί, μπορούμε να τους βάλουμε για 10 λεπτά σε χλιαρό νερό για να μαλακώσουν.
Το νεράκι αυτό μπορούμε να χρησιμοποιήσουμε μετά όταν θα φτιάξουμε τα τρουφάκια μας.
Αν χρησιμοποιήσουμε βασιλικούς χουρμάδες μπορεί να μη χρειαστούμε νερό.

Αφήστε ένα σχόλιο