Ροζ λεμονάδα

Τα βασικά συστατικά μίας σπιτικής λεμονάδας είναι ο χυμός λεμονιού, η ζάχαρη και το νερό. Πώς όμως μπορούμε να πετύχουμε την τέλεια σπιτική λεμονάδα;

Έχοντας:
α) την ιδανική αναλογία στα υλικά μας και 
β) φτιάχνοντας πρώτα ένα απλό σιρόπι με τα υλικά μας.

Η ιδανική αναλογία στη σπιτική λεμονάδα είναι 1:1:1, δηλαδή 1 κούπα χυμός λεμονιού, 1 κούπα ζάχαρη και 1 κούπα νερό. Φυσικά αναλόγως με τη γεύση που θέλουμε και τα λεμόνια που έχουμε (ξινά ή γλυκά), αυξομειώνουμε και τη ζάχαρη, αν μας αρέσει πιο ξινή σε γεύση η λεμονάδα βάζουμε λιγότερη ζάχαρη, αν μας αρέσει πιο γλυκιά σε γεύση η λεμονάδα βάζουμε περισσότερη ζάχαρη. 

Πριν αναμίξουμε τα υλικά για τη λεμονάδα, φτιάχνουμε ένα σιρόπι με αυτά. Το κλασικό απλό σιρόπι που φτιάχνεται ανακατεύοντας τη ζάχαρη, τον χυμό και το νερό σε χαμηλή φωτιά και μέχρι να λιώσει η ζάχαρη. Με αυτή τη διαδικασία η ζάχαρη λιώνει και δεν μένει στο στόμα όταν πίνουμε τη λεμονάδα ή δεν κάθεται στον πάτο του ποτηριού.

 
Συνταγή:
Υλικά
Σιρόπι
Λεμονάδα
  • 1 κούπα χυμό λεμονιού
  • 3-4 κούπες κρύο νερό ή ανθρακούχο νερό για λεμονάδα με ανθρακικό
  • Λίγο χυμό ρόδι ή κόκκινο χρώμα ζαχαροπλαστικής (προαιρετικό)
Σερβίρισμα
  • Παγάκια
  • Φέτες λεμονιού
Οδηγίες παρασκευής
  1. Σε ένα κατσαρολάκι βράζουμε την 1 κούπα νερού με τη ζάχαρη σε χαμηλή φωτιά και ανακατεύουμε συνεχώς για 3 λεπτά.
  2. Μόλις η ζάχαρη διαλυθεί, αποσύρουμε το κατσαρολάκι από τη φωτιά.
  3. Προσθέτουμε τον χυμό λεμονιού και το ξύσμα και ανακατεύουμε.
  4. Προσθέτουμε τις 3-4 κούπες κρύο νερό, αναλόγως πόσο δυνατή ή πιο ελαφριά θέλουμε τη λεμονάδα, και ανακατεύουμε.
  5. Παγώνουμε τη λεμονάδα στο ψυγείο για 30-40 λεπτά.
  6. Αν θέλουμε, χρωματίζουμε τη λεμονάδα με λίγες σταγόνες χυμό ροδιού ή με κόκκινο χρώμα ζαχαροπλαστικής.
  7. Σερβίρουμε με παγάκια και φέτες λεμονιού.

 

Αφήστε ένα σχόλιο:

Η ηλ. διεύθυνση σας δεν δημοσιεύεται. Τα υποχρεωτικά πεδία σημειώνονται με *

*