Αρχική / Αλμυρά / Ορεκτικά-Σνακ / Πιτάκια κουνουπιδιού

Πιτάκια κουνουπιδιού

Πιτάκια φτιαγμένα με κουνουπίδι, αυγά και αλεύρι καρύδας.

 
ΥΛΙΚΑ
ΟΔΗΓΙΕΣ ΠΑΡΑΣΚΕΥΗΣ
  1. Κόβουμε το κουνουπίδι σε μπουκετάκια και το βάζουμε στο multi για περίπου 10 δευτερόλεπτα μέχρι να μοιάζει με λεπτούς κόκκους ρυζιού.
  2. Σε μια μεγάλη κατσαρόλα ζεσταίνουμε 1 κουτ. σούπας λάδι σε μέτρια φωτιά.
  3. Προσθέτουμε το τριμμένο κουνουπίδι, ανακατεύουμε και καλύπτουμε μαγειρεύοντας για 2-3 λεπτά.
  4. Αφαιρούμε το καπάκι και μαγειρεύουμε για άλλα 2-3 λεπτά, μέχρι να μαλακώσει το κουνουπίδι.
  5. Σβήνουμε τη φωτιά και αφήνουμε να κρυώσει έως ότου δεν είναι πλέον καυτό.
  6. Προσθέτουμε το αλεύρι καρύδας, τα αυγά και το αλάτι στο κουνουπίδι και ανακατεύουμε καλά.
  7. Ζεσταίνουμε ένα τηγάνι σε μέτρια φωτιά και προσθέτουμε 1 κουτ. σούπας μαγειρικό λίπος.
  8. Για να κάνουμε τα πιτάκια μπορούμε να χρησιμοποιήσουμε μια κουτάλα παγωτού.
  9. Χρησιμοποιώντας την κουτάλα ή ένα κουτάλι, ρίχνουμε μίγμα στο ζεστό τηγάνι.
  10. Μαγειρεύουμε μέχρι να ροδίσουν και να είναι τραγανό, περίπου 2 λεπτά, και τα γυρίζουμε και από τις 2 πλευρές.
  11. Προσθέτουμε περισσότερο λίπος στο τηγάνι και επαναλαμβάνουμε μέχρι να τελειώσει το μίγμα.

ΕΓΓΡΑΦΕΙΤΕ ΣΤΟ NEWSLETTER

Αφήστε ένα σχόλιο