120γρ.γάλα καρύδας (κονσέρβα) (Προτιμούμε να συλλέξουμε το στέρεο μέρος από το γάλα καρύδας που έχουμε παγώσει στο ψυγείο τουλάχιστον 4 ώρες ή ιδανικά όλη την νύχτα)
Σε ένα κατσαρολάκι βάζουμε όλα τα υλικά εκτός από τα μπισκότα ή τη φρυγανιά και τα ανακατεύουμε σε μέτρια φωτιά, μέχρι να πάρει μια βράση το μίγμα μας, να λιώσει η ζάχαρη και να γίνει ένα ρευστό μίγμα.
Σε ένα μπολ θρυμματίζουμε τα μπισκότα και ψιλοκόβουμε τους ξηρούς καρπούς.
Ρίχνουμε το μίγμα όπως είναι ζεστό στα μπισκότα και με μία κουτάλα ανακατεύουμε μέχρι να ενωθούν τα δύο μίγματα.
Τοποθετούμε μεμβράνη σε ένα μακρόστενο ταψί και αδειάζουμε το μίγμα μας στο ταψάκι και κλείνουμε με τη μεμβράνη. Αν δεν έχουμε ταψί, κόβουμε ένα μεγάλο κομμάτι μεμβράνης, ρίχνουμε το μίγμα και τυλίγουμε ρολάροντας το σα σαλάμι.
Βάζουμε το μίγμα στο ψυγείο για λίγες ώρες ή στην κατάψυξη για 1 ώρα.
ΣΗΜΕΙΩΣΕΙΣ
Αν προτιμήσουμε στη συνταγή μπισκότα αντί για φρυγανιά, μειώνουμε λίγο τη ζάχαρη αν θέλουμε.