Αρχική / Litsa makes it / Chocolate mousse cake

Chocolate mousse cake

Ζουμερό και αφρώδες chocolate cake χωρίς γλουτένη, με αλεύρι και ζάχαρη καρύδας και σπιτική ganache σοκολάτας.

 
ΥΛΙΚΑ
ΟΔΗΓΙΕΣ ΠΑΡΑΣΚΕΥΗΣ
  1. Σε ένα μπολ βάζουμε τα αυγά, τη ζάχαρη και την κρέμα καρύδας και ανακατεύουμε για 5 λεπτά μέχρι να αφρατέψουν.
  2. Ρίχνουμε σταδιακά χλιαρή την ganache και συνεχίζουμε με το μπέικιν και το αλεύρι καρύδας.
  3. Βάζουμε τη ζύμη σε ένα ταψάκι 23 εκ. και ψήνουμε στον φούρνο, στους 160 βαθμούς, στον αέρα, στη 2η σχάρα από κάτω για 25 λεπτά περίπου ή μέχρι μια οδοντογλυφίδα να βγαίνει καθαρή.
  4. Αφήνουμε το κέικ να έρθει σε θερμοκρασία δωματίου προτού το ξεφορμάρουμε από το ταψάκι.
  5. Μόλις το κέικ κρυώσει καλά, το περιχύνουμε με την υπόλοιπη ganache.
  6. Διατηρείται στο ψυγείο.

Αφήστε ένα σχόλιο