Αρχική / Litsa makes it / Homemade ganache

Homemade ganache

Τόσο σημαντική στη ζαχαροπλαστική. Μπαίνει παντού και ιδιαίτερα ταιριάζει πριν μπει η ζαχαρόπαστα αλλά και σκέτη πάνω στην τούρτα. Υπέροχη σπιτική ganache και μάλιστα χωρίς γλουτένη.

 
ΥΛΙΚΑ
ΟΔΗΓΙΕΣ ΠΑΡΑΣΚΕΥΗΣ
  1. Σε ένα κατσαρολάκι βάζουμε όλα τα υλικά και ανακατεύουμε σε σιγανή φωτιά για 3-4 λεπτά και μέχρι να ενωθούν καλά. Θέλουμε το μίγμα να είναι κρεμώδες, ελαστικό και δοκιμάζοντας το να έχει λιώσει η ζάχαρη.
  2. Διατηρείται στο ψυγείο για 1 βδομάδα αλλά και στην κατάψυξη για μήνες.
ΣΗΜΕΙΩΣΕΙΣ
Μπορούμε να βάλουμε την ganache σε κέικ, macarons, μπισκότα και φυσικά πριν τη ζαχαρόπαστα στις τούρτες.

6 Σχόλια

  1. Αντί για ζάχαρη καρύδας κ μέλι μπορούμε να βάλουμε κανονική ζάχαρη ή άχνη?? Σε τί αναλογία? Ευχαριστώ.

  2. Αντι για λάδι καρυδας μπορούμε ελαιόλαδο? ή βιτάμ?

  3. τι μπορούμε να βάλουμε αντί για την κρέμα καρύδας?

Αφήστε ένα σχόλιο