Αρχική / Επιδόρπιο / Παντεσπάνι

Παντεσπάνι

Λευκό παντεσπάνι με αυγό.

 
ΥΛΙΚΑ
ΟΔΗΓΙΕΣ ΠΑΡΑΣΚΕΥΗΣ
  1. Προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 170 βαθμούς.
  2. Σε ένα μπολ ανακατεύουμε το αλεύρι με το κόρν φλάουρ, το μπέικιν και το ξύσμα λεμονιού.
  3. Χωρίζουμε τα αυγά σε κρόκους και ασπράδι.
  4. Χτυπάμε το ασπράδι με το νερό.
  5. Προσθέτουμε τμηματικά τη ζάχαρη.
  6. Προσθέτουμε τους κρόκους έναν-έναν.
  7. Σβήνουμε το μίξερ.
  8. Ρίχνουμε το μίγμα με το αλεύρι σταδιακά και ανακατεύουμε με ξύλινη κουτάλα.
  9. Ψήνουμε στον αέρα μόνο 12 λεπτά (να πάρει λίγο χρώμα).
ΣΗΜΕΙΩΣΕΙΣ
Η ζύμη αρκεί για ταψάκι διαμέτρου 26εκ., αν πρόκειται για παντεσπάνι τούρτας. Μπορείτε επίσης να το ψήσετε στο ταψί του φούρνου και να κάνετε μια επικάλυψη με κρέμα ζαχαροπλαστικής και διάφορα φρούτα ή ότι άλλο θέλετε

ΕΓΓΡΑΦΕΙΤΕ ΣΤΟ NEWSLETTER

Αφήστε ένα σχόλιο