Παντεσπάνι

Παντεσπάνι

Λευκό παντεσπάνι με αυγό.

1 from 1 vote

Εξοπλισμός

  • Μπολ
  • Μίξερ
  • Ξύλινη κουτάλα
  • Φόρμα κέικ ή ταψί
  • Αντικολλητικό χαρτί

ΥΛΙΚΑ
  

ΟΔΗΓΙΕΣ ΠΑΡΑΣΚΕΥΗΣ
 

  • Προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 170 βαθμούς.
  • Σε ένα μπολ ανακατεύουμε το αλεύρι με το κόρν φλάουρ, το μπέικιν και το ξύσμα λεμονιού.
  • Χωρίζουμε τα αυγά σε κρόκους και ασπράδι.
  • Χτυπάμε στο μίξερ το ασπράδι με το νερό.
  • Προσθέτουμε σταδιακά τη ζάχαρη και συνεχίζουμε το χτύπημα.
  • Προσθέτουμε τους κρόκους έναν-έναν και συνεχίζουμε το χτύπημα.
  • Σβήνουμε το μίξερ.
  • Προσθέτουμε το μίγμα με το αλεύρι σταδιακά και ανακατεύουμε με ξύλινη κουτάλα.
  • Ρίχνουμε το μίγμα σε μία φόρμα κέικ ή σε ένα λαδωμένο ταψί.
  • Ψήνουμε το παντεσπάνι στον φούρνο, στον αέρα για 12 λεπτά (να πάρει λίγο χρώμα).

ΣΗΜΕΙΩΣΕΙΣ

Η ζύμη αρκεί για ταψί διαμέτρου 26εκ., αν πρόκειται για παντεσπάνι τούρτας.
Μπορούμε επίσης να το ψήσουμε στο ταψί του φούρνου και να κάνουμε μία επικάλυψη με κρέμα ζαχαροπλαστικής και διάφορα φρούτα ή ό,τι άλλο θέλουμε.

Disclosure
Το blog περιέχει διαφημίσεις της Google. Δεν κοστίζουν κάτι σε εσάς, αλλά κάνοντας ένα κλικ σε αυτές το blog λαμβάνει μια μικρή προμήθεια που το βοηθάει να συντηρείται.

ΕΓΓΡΑΦΕΙΤΕ ΣΤΟ NEWSLETTER

Αφήστε ένα σχόλιο