Μάρτζιπαν

Το μάρτζιπαν ή αμυγδαλόπαστα φτιάχνεται από αλεσμένα αμύγδαλα, ζάχαρη και αν θέλουμε αρωματικές ουσίες. Χρησιμοποιείται στη ζαχαροπλαστική για να φτιάξουμε σοκολατάκια, εργολάβους, ακόμη και ως επικάλυψη σε τούρτες.

 
ΥΛΙΚΑ
ΟΔΗΓΙΕΣ ΠΑΡΑΣΚΕΥΗΣ
  1. Χτυπάμε στο μπλέντερ το αμύγδαλο, την άχνη και το ασπράδι ή τον χυμό μέχρι να έχουμε ένα εύπλαστο μίγμα.
  2. Τυλίγουμε το μίγμα με μεμβράνη και το βάζουμε στο ψυγείο για να σφίξει.
  3. Βγάζουμε το μίγμα από το ψυγείο και το πλάθουμε σε μπαλάκια, σε διάφορα σχήματα με κουπάτ ή το ανοίγουμε με τον πλάστη.

ΕΓΓΡΑΦΕΙΤΕ ΣΤΟ NEWSLETTER

Αφήστε ένα σχόλιο