Βασιλόπιτα με λάδι καρύδας και άχνη ζαχαρη.
Εξοπλισμός
- Μίξερ
- Στρογγυλό ταψί 20 εκ.
ΥΛΙΚΑ
ΟΔΗΓΙΕΣ ΠΑΡΑΣΚΕΥΗΣ
- Προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 190 βαθμούς.
- Χτυπάμε στο μίξερ τη ζάχαρη με το λάδι μέχρι να αφρατέψουν.
- Προσθέτουμε ένα-ένα τα αυγά μέχρι το μίγμα να γίνει λείο.
- Ανακατεύουμε το αλεύρι με το μπέικιν και το ρίχνουμε στο μίγμα.
- Αν το μίγμα είναι στεγνό, προσθέτουμε το γάλα καρύδας.
- Αν θέλουμε να βάλουμε γέμιση, χωρίζουμε το μίγμα σε 2 ταψάκια στρογγυλά 20 εκ. Αν θέλουμε ενιαίο κέικ βάζουμε όλο το μίγμα σε στρογγυλό ταψί 20 εκ.
- Ψήνουμε το κέικ στον φούρνο, στον αέρα, για 20 λεπτα ή μέχρι μια οδοντογλυφίδα να βγαίνει καθαρή.
- Βγάζουμε το κέικ από το ταψί να κρυώσει.
- Προσθέτουμε τη γέμιση που θέλουμε (λεπτή στρώση σαντιγύ καρύδας με από πάνω μους ή μαρμελάδα).
Disclosure
Το blog περιέχει διαφημίσεις της Google. Δεν κοστίζουν κάτι σε εσάς, αλλά κάνοντας ένα κλικ σε αυτές το blog λαμβάνει μια μικρή προμήθεια που το βοηθάει να συντηρείται.
Πρόσφατα σχόλια