Αρχική / Litsa makes it / Βασιλόπιτα της Λίτσας

Βασιλόπιτα της Λίτσας

Βασιλόπιτα με λάδι καρύδας και άχνη ζαχαρη.

 
ΥΛΙΚΑ
ΟΔΗΓΙΕΣ ΠΑΡΑΣΚΕΥΗΣ
  1. Προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 190 βαθμούς.
  2. Χτυπάμε στο μίξερ τη ζάχαρη με το λάδι μέχρι να αφρατέψουν.
  3. Προσθέτουμε ένα-ένα τα αυγά μέχρι το μίγμα να γίνει λείο.
  4. Ανακατεύουμε το αλεύρι με το μπέικιν και το ρίχνουμε στο μίγμα.
  5. Αν το μίγμα είναι στεγνό, προσθέτουμε το γάλα καρύδας.
  6. Αν θέλουμε να βάλουμε γέμιση, χωρίζουμε το μίγμα σε 2 ταψάκια στρογγυλά 20 cm. Αν θέλουμε ενιαίο κέικ βάζουμε όλο το μίγμα σε ταψί στρογγυλό 20 cm.
  7. Ψήνουμε στον φούρνο για 20 λεπτα ή μέχρι μια οδοντογλυφίδα να βγαίνει καθαρή.
  8. Βγάζουμε το κέικ από το ταψί να κρυώσει.
  9. Προσθέτουμε τη γέμιση αρεσκείας μας (λεπτή στρώση σαντιγύ καρύδας με από πάνω μους ή μαρμελάδα).

Αφήστε ένα σχόλιο