Αρχική / Αλμυρά / Ορεκτικά-Σνακ / Παριζάκι σπιτικό

Παριζάκι σπιτικό

Όλοι γνωρίζουμε πως τα αλλαντικά του εμπορίου περιέχουν πολλά συντηρητικά για να διατηρηθούν μέρες και δεν είναι η καλύτερη επιλογή για τη διατροφή μας. Μία πρόταση για το πώς να φτιάξουμε σπιτικό χειροποίητο αλλαντικό, με κοτόπουλο και μπαχαρικά, και να μπορούν να το απολαμβάνουν και τα παιδιά μας χωρίς τύψεις έρχεται από τη φίλη μας Τατιάνα και το blog της Wonder bites by Tatu, η οποία έφτιαξε σπιτικό παριζάκι με κοτόπουλο χρησιμοποιώντας τη συσκευή Thermomix (δείτε ολόκληρη τη συνταγή εδώ).
Για το Dairy-Free και για όσους δεν διαθέτουν τη συγκεκριμένη συσκευή έγινε παραλλαγή της συνταγής από τη Vicky Paraskevi Polydoropoulou με μαγείρεμα στον ατμό.

 
ΥΛΙΚΑ
ΟΔΗΓΙΕΣ ΠΑΡΑΣΚΕΥΗΣ
  1. Ανακατεύουμε όλα τα υλικά στο multi ή στο μπλέντερ μέχρι να έχουμε μία ομοιόμορφη μάζα και το μίγμα να γίνει σαν αλοιφή.
  2. Πλάθουμε το μίγμα σαν ρολό και το τυλίγουμε σφιχτά με μία λαδόκολλα σαν καραμέλα.
  3. Μαγειρεύουμε το παριζάκι στον ατμό για 30 λεπτά. Για το ψήσιμο στον ατμό χρησιμοποιούμε μία κατσαρόλα που μπαίνει καλαθάκι για μαγείρεμα στον ατμό ή ατμομάγειρα. Βάζουμε νερό στην κατσαρόλα τόσο όσο να μην ακουμπάει το καλαθάκι και ψήνουμε με κλειστό το καπάκι της κατσαρόλας.
  4. Μόλις το παριζάκι είναι έτοιμο, το αφήνουμε να κρυώσει και το βάζουμε στο ψυγείο για 2 ώρες.
  5. Διατηρείται στο ψυγείο έως 5 μέρες ή κομμένο σε φέτες στην κατάψυξη.
ΣΗΜΕΙΩΣΕΙΣ
Μπορούμε να το κάνουμε με χοιρινό φιλέτο (το βρίσκουμε εδώ) και με μυρωδικά όπως θυμάρι, σκόρδο, δεντρολίβανο, ξύσμα από λεμόνι.

8 Σχόλια

  1. Αιμιλία Χαλβατζή

    Μπορεί να μαγειρευτει στον ατμομάγειρα;

  2. Εντάξει.. Δεν υπάρχει! Μου βγήκε τέλειο! Άρεσε σε όλους. Το πήγα και στους γονείς μου και στη θεία μου.. Το καταβροχθισαν μπροστά μου! Πολλά συγχαρητήρια!

  3. Αν αντί για κρεμμύδι, βάλω σκόρδο; Λέει;

  4. Αν βάλω λιγότερο αλάτι, διατηρείται λιγότερες μέρες στο ψυγείο;

  5. Θελω να το κανω για το μωρο 13 μηνων..μπορω να παραλειψω το αλατι και το μελι? Και απο παπρικα κ κρεμμυδι σκονη (χρειαζονται εισαγωγες ξεχωριστα?) μπορω να δοκιμασω τιποτα αλλο σαν μυρωδικο?

    • Konstantina Voulgaridou
      Konstantina Voulgaridou

      Ναι μπορείς. Ότι μυρωδικό θέλουμε και μας αρέσει στη γεύση βάζουμε. Όλα ξεχωριστά εισαγωγές ναι.

Αφήστε ένα σχόλιο