Αρχική / Αλμυρά / Ορεκτικά-Σνακ / Παριζάκι σπιτικό
homemade chicken parizaki

Παριζάκι σπιτικό

Όλοι γνωρίζουμε πως τα αλλαντικά του εμπορίου περιέχουν πολλά συντηρητικά για να διατηρηθούν μέρες και δεν είναι η καλύτερη επιλογή για τη διατροφή μας. Μία πρόταση για το πώς να φτιάξουμε σπιτικό χειροποίητο αλλαντικό, με κοτόπουλο και μπαχαρικά, και να μπορούν να το απολαμβάνουν και τα παιδιά μας χωρίς τύψεις έρχεται από τη φίλη μας Τατιάνα και το blog της Wonder bites by Tatu, η οποία έφτιαξε σπιτικό παριζάκι με κοτόπουλο χρησιμοποιώντας τη συσκευή Thermomix (δείτε ολόκληρη τη συνταγή εδώ).
Για το Dairy-Free και για όσους δεν διαθέτουν τη συγκεκριμένη συσκευή έγινε παραλλαγή της συνταγής από τη Vicky Paraskevi Polydoropoulou με μαγείρεμα στον ατμό.

3.19 from 16 votes

Εξοπλισμός

  • Multi
  • Λαδόκολλα
  • Κατσαρόλα με καλαθάκι ή ατμομάγειρας

ΥΛΙΚΑ
  

ΟΔΗΓΙΕΣ ΠΑΡΑΣΚΕΥΗΣ
 

  • Ανακατεύουμε όλα τα υλικά στο multi μέχρι να έχουμε μία ομοιόμορφη μάζα και το μίγμα να γίνει σαν αλοιφή.
  • Πλάθουμε το μίγμα σαν ρολό και το τυλίγουμε σφιχτά με μία λαδόκολλα σαν καραμέλα.
  • Μαγειρεύουμε το παριζάκι στον ατμό για 30 λεπτά. Για το ψήσιμο στον ατμό χρησιμοποιούμε μία κατσαρόλα που μπαίνει καλαθάκι για μαγείρεμα στον ατμό ή ατμομάγειρα. Βάζουμε νερό στην κατσαρόλα τόσο όσο να μην ακουμπάει το καλαθάκι και ψήνουμε με κλειστό το καπάκι της κατσαρόλας.
  • Μόλις το παριζάκι είναι έτοιμο, το αφήνουμε να κρυώσει και το βάζουμε στο ψυγείο για 2 ώρες.
  • Διατηρείται στο ψυγείο έως 5 μέρες ή κομμένο σε φέτες στην κατάψυξη.

ΣΗΜΕΙΩΣΕΙΣ

Μπορούμε να το κάνουμε με χοιρινό φιλέτο και με μυρωδικά όπως θυμάρι, σκόρδο, δεντρολίβανο, ξύσμα από λεμόνι.

Disclosure
Το blog περιέχει διαφημίσεις της Google. Δεν κοστίζουν κάτι σε εσάς, αλλά κάνοντας ένα κλικ σε αυτές το blog λαμβάνει μια μικρή προμήθεια που το βοηθάει να συντηρείται.

14 Σχόλια

  1. Χωρίς μέλι γίνεται;

  2. Θα μπορούσα να χρησιμοποιήσω κρεμμύδι ξερό ή θα βγάλει υγρά;

  3. Μήπως γίνεται κ με γαλοπουλα;

  4. Θελω να το κανω για το μωρο 13 μηνων..μπορω να παραλειψω το αλατι και το μελι? Και απο παπρικα κ κρεμμυδι σκονη (χρειαζονται εισαγωγες ξεχωριστα?) μπορω να δοκιμασω τιποτα αλλο σαν μυρωδικο?

    • Konstantina Voulgaridou

      Ναι μπορείς. Ότι μυρωδικό θέλουμε και μας αρέσει στη γεύση βάζουμε. Όλα ξεχωριστά εισαγωγές ναι.

  5. Αν βάλω λιγότερο αλάτι, διατηρείται λιγότερες μέρες στο ψυγείο;

  6. Αν αντί για κρεμμύδι, βάλω σκόρδο; Λέει;

  7. Εντάξει.. Δεν υπάρχει! Μου βγήκε τέλειο! Άρεσε σε όλους. Το πήγα και στους γονείς μου και στη θεία μου.. Το καταβροχθισαν μπροστά μου! Πολλά συγχαρητήρια!

  8. Αιμιλία Χαλβατζή

    Μπορεί να μαγειρευτει στον ατμομάγειρα;

Αφήστε ένα σχόλιο