Παγωτό σοκόλαση

Φανταστικό, με τέλεια γεύση, παγωτό σοκολάτας χωρίς γαλακτοκομικά, χωρίς ζάχαρη και γλουτένη και κυρίως χωρίς παγωτομηχανή και κρυστάλλους.

 
Συνταγή:
Υλικά
Εκδοχή χωρίς αυγό
Οδηγίες παρασκευής
  1. Χτυπάμε στο μίξερ τους κρόκους μέχρι να αφρατέψουν και να έχουμε ένα κρεμώδες μίγμα.
  2. Προσθέτουμε το μέλι και αφήνουμε το μπολ στην άκρη.
  3. Σε μία κατσαρόλα προσθέτουμε την κρέμα καρύδας και το κακάο και ανακατεύουμε.
  4. Μόλις το μίγμα πάρει μία βράση, αποσύρουμε την κατσαρόλα από τη φωτιά και ρίχνουμε σταδιακά το μίγμα των αυγών.
  5. Βάζουμε ξανά την κατσαρόλα στη φωτιά για 1 λεπτό να πάρει μία ακόμα βράση και προσθέτουμε το κορν φλάουρ ή το άμυλο ταπιόκας και ανακατεύουμε.
  6. Αφήνουμε το μίγμα να έρθει σε θερμοκρασία δωματίου, το βάζουμε σε κατάλληλο δοχείο για ψυγείο και το αποθηκεύουμε στην κατάψυξη.
Εκδοχή χωρίς αυγό
  1. Χτυπάμε όλα τα υλικά μαζί στο μίξερ μέχρι να έχουμε ένα ομοιόμορφο μίγμα.
  2. Βάζουμε το παγωτό σε κατάλληλο δοχείο για ψυγείο και το αποθηκεύουμε στην κατάψυξη.
Σημειώσεις
Μπορούμε να προσθέσουμε στο μίγμα ψιλοκομμένους ξηρούς καρπούς και να γίνει παγωτό παρφέ.

 

3 σχόλια στο “Παγωτό σοκόλαση

  1. Georgia

    Πώς μπορούμε να αντικαταστήσουμε το μέλι με ζάχαρη καρύδας ή καστανή ζάχαρη?

    1. Konstantina Voulgaridou Συντάκτης άρθρου

      Προστέθηκε εκδοχή χωρίς αυγό [url href=”https://www.fisistopiato.gr/proionta” target=”_blank”](το βρίσκουμε εδώ)[/url].

Αφήστε ένα σχόλιο:

Η ηλ. διεύθυνση σας δεν δημοσιεύεται. Τα υποχρεωτικά πεδία σημειώνονται με *

*