Αρχική / Γλυκά / Γλυκά ψυγείου / Τούρτα Choco Cherry
Τούρτα Choco Cherry

Τούρτα Choco Cherry

Μια κλασική σοκολατίνα αλλιώς..
Εσείς, θα αντισταθείτε;

3.67 from 3 votes

Εξοπλισμός

  • Μπολ
  • 2 ταψάκια ή τσέρκια 25 εκ.
  • Μεμβράνη
  • Γυάλινο ή μεταλλικό μπολ
  • Μίξερ χειρός
  • Κατσαρολάκι

ΥΛΙΚΑ
  

Παντεσπάνι

Μους

Σιρόπι

Στρώση

  • 1/2 κούπα μαρμελάδα κεράσι

Γαρνίρισμα

  • 30 φρέσκα κεράσια

ΟΔΗΓΙΕΣ ΠΑΡΑΣΚΕΥΗΣ
 

Παντεσπάνι

  • Σε ένα μπολ ανακατεύουμε όλα τα στερεά υλικά.
  • Σε δεύτερο μπολ ανακατεύουμε τα υγρά υλικά με κουτάλα ή αυγοδάρτη.
  • Προσθέτουμε τα υγρά στα στερεά υλικά και ανακατεύουμε.
  • Χωρίζουμε το μίγμα σε 2 ταψάκια ή τσέρκια 25 εκ. και ψήνουμε στον φούρνο, στη δεύτερη σχάρα από κάτω, στους 180 βαθμούς, στον αέρα για 20-30 λεπτά ή μέχρι μια οδοντογλυφίδα να βγαίνει καθαρή. Αν δεν έχουμε 2 τσέρκια, ψήνουμε το μίγμα σε ένα τσέρκι.
  • Αφήνουμε το παντεσπάνι να κρυώσει, το τυλίγουμε με μεμβράνη και το βάζουμε ψυγείο για 5-6 ώρες.

Μους

  • Βάζουμε την κρέμα καρύδας στο ψυγείο για 24 ώρες τουλάχιστον ή ιδανικά για 4 μέρες.
  • Σε ένα μπολ χτυπάμε όλα τα υλικά με μίξερ χειρός για κάποια λεπτά μέχρι να γίνει σαν πηχτό γιαούρτι.
  • Βάζουμε τη μους σε πλατύ γυάλινο ή μεταλλικό μπολ και τη βάζουμε στο ψυγείο για 2 ώρες. Αν δεν έχει μπει η κρέμα καρύδας 24 ώρες στο ψυγείο, μπορούμε να φτιάξουμε τη μους και να την παγώσουμε στο ψυγείο για 5 ώρες περίπου ή μέχρι να σφίξει.

Σιρόπι

  • Σε ένα κατσαρολάκι βράζουμε τα υλικά για ακριβώς 2 λεπτά.
  • Μόλις διαλυθεί η ζάχαρη αποσύρουμε το κατσαρολάκι από τη φωτιά και το αφήνουμε στην άκρη να κρυώσει.

Συναρμολόγηση

  • Αν έχουμε ψήσει το παντεσπάνι σε ένα τσέρκι, το κόβουμε στα 2 κατά μήκος του παντεσπανιού και τα ισιώνουμε ή σε 4 ίσα μέρη.
  • Ρίχνουμε το σιρόπι στο κάθε παντεσπάνι κουταλιά-κουταλιά ή το αλείφουμε με ένα πινέλο.
  • Αλείφουμε μια στρώση μαρμελάδα και μια δόση μους σε κάθε παντεσπάνι.
  • Με μια σπάτουλα αλείφουμε την υπόλοιπη μους στα πλάγια της τούρτας.
  • Διακοσμούμε το πάνω μέρος της τούρτας με 30 περίπου φρέσκα κεράσια.

Disclosure
Το blog περιέχει διαφημίσεις της Google. Δεν κοστίζουν κάτι σε εσάς, αλλά κάνοντας ένα κλικ σε αυτές το blog λαμβάνει μια μικρή προμήθεια που το βοηθάει να συντηρείται.

18 Σχόλια

Αφήστε ένα σχόλιο