Αρχική / Παιδικό μενού / Ζύμη πίτσας με κολοκύθι

Ζύμη πίτσας με κολοκύθι

Ζύμη πίτσας με κολοκύθι, αλεύρι αμυγδάλου και μυρωδικά.

 
ΥΛΙΚΑ
ΟΔΗΓΙΕΣ ΠΑΡΑΣΚΕΥΗΣ
  1. Βάζουμε το τριμμένο κολοκύθι σε ένα σουρωτήρι.
  2. Πασπαλίζουμε το κολοκύθι με αλάτι και ανακατεύουμε με το χέρι.
  3. Τοποθετούμε το σουρωτήρι πάνω από ένα μεγάλο μπολ και αφήνουμε το κολοκύθι να στραγγίξει για περίπου 30 λεπτά.
  4. Προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 200 βαθμούς.
  5. Βάζουμε το κολοκύθι μέσα σε μία καθαρή πετσέτα πιάτων, και στύβουμε την πετσέτα πάνω από τον νεροχύτη μέχρι το νερό από το κολοκύθι να βγει.
  6. Ανακατεύουμε όλα τα υλικά μαζί σε ένα μπολ.
  7. Προσθέτουμε το αλεύρι αμυγδάλου, τόσο όσο να έχουμε μία ζύμη ούτε υγρή, ούτε στεγνή.
  8. Στρώνουμε χαρτί ψησίματος σε ένα ταψί και απλώνουμε το μίγμα, πιέζοντας με ένα πηρούνι, σε οβάλ σχήμα.
  9. Τοποθετούμε το ταψί στο κάτω ράφι του φούρνου και ψήνουμε για 20 λεπτά.
  10. Τοποθετούμε το ταψί στο πάνω ράφι του φούρνου για περίπου 8 λεπτά, μέχρι να ροδίσει.
  11. Βγάζουμε το ταψί, γυρνάμε τη ζύμη και ψήνουμε για άλλα 5 λεπτά.
  12. Βγάζουμε το ταψί από τον φούρνο.
  13. Αυξάνουμε τη θερμοκρασία του φούρνου στους 260 βαθμούς.
  14. Προσθέτουμε στην πίτσα σάλτσα, λαχανικά κτλ.
  15. Τοποθετούμε το ταψί στον φούρνο στο κάτω ράφι και ψήνουμε για 3-4 λεπτά.
  16. Τοποθετούμε το ταψί στο πάνω ράφι για 2 λεπτά περίπου.
  17. Βγάζουμε το ταψί από τον φούρνο και το αφήνουμε να κρυώσει για 5-10 λεπτά, μέχρι να σταθεροποιηθούν τα υλικά.

Αφήστε ένα σχόλιο