Σε ένα μικρό κατσαρολάκι λιώνουμε το βούτυρο καρύδας σε χαμηλή φωτιά.
Προσθέτουμε το μέλι και ανακατεύουμε να ομογενοποιηθούν τα υλικά.
Προσθέτουμε το κακάο και ανακατεύουμε καλά.
Ρίχνουμε το μίγμα σε θήκες για μάφινς.
Πλάκα σοκολάτας
Για να κάνουμε πλάκα σοκολάτας στρώνουμε ένα αντικολλητικό χαρτί σε ένα ταψί και ρίχνουμε το μίγμα της σοκολάτας.
Βάζουμε στο ψυγείοτο μίγμα να παγώσει.
ΣΗΜΕΙΩΣΕΙΣ
Αν θέλουμε να προσθέσουμε ξηρούς καρπούς ή αποξηραμένα φρούτα, τα προσθέτουμε από την αρχή ή αφού κρυώσει για λίγο η σοκολάτα μας στο ψυγείο. Αν μας φανεί πολύ έντονη η γεύση του κακάο μπορούμε να βάλουμε λιγότερο. Το ίδιο ισχύει και για το μέλι.