Go Back
Email Link
Print
Recipe Image
Smaller
Normal
Larger
Κέικ καρότου
Εκτύπωση
Pin It
Εξοπλισμός
Μίξερ
Φόρμα για κέικ
ΥΛΙΚΑ
1
κούπα
καρότο
(τριμμένο στον ψιλό τρίφτη)
1
κούπα
μήλο
(τριμμένο στον χοντρό τρίφτη)
2 1/2
κούπες
αλεύρι για όλες τις χρήσεις
3 1/2
κουτ. γλυκού
μπέικιν
3/4
κούπας
ελαιόλαδο
ή ηλιέλαιο (ελαφρύ)
1
κούπα
ζάχαρη
1
κουτ. γλυκού
μαγειρική σόδα
Χυμός από 1/2
λεμόνι
ΟΔΗΓΙΕΣ ΠΑΡΑΣΚΕΥΗΣ
Χτυπάμε στο μίξερ τη ζάχαρη με το λάδι μέχρι να αφρατέψουν.
Προσθέτουμε στο μίγμα το καρότο και το μήλο.
Ανακατεύουμε τη σόδα με τον χυμό λεμονιού και τα ρίχνουμε στο μίγμα.
Προσθέτουμε στο μίγμα το αλεύρι σταδιακά και ανακατεύουμε.
Ρίχνουμε το μίγμα σε μία λαδωμένη φόρμα κέικ.
Ψήνουμε το κέικ στον φούρνο, στους 150 βαθμούς, στις αντιστάσεις, για 1 1/2 ώρα.