Αν δεν βρούμε καθαρισμένα φουντούκια, τότε στρώνουμε αντικολλητικό χαρτί σε ένα ταψί και αραδιάζουμε τα φουντούκια.
Ψήνουμε τα φουντούκια στον φούρνο, στους 180 βαθμούς, για 15 λεπτά περίπου, μέχρι να σκουρύνει η επιφάνεια τους και να μυρίζει άρωμα φουντουκιού.
Βάζουμε τα ψημένα φουντούκια μέσα σε μια υγρή πετσέτα κουζίνας και τα τρίβουμε να φύγει η φλούδα τους.
Χτυπάμε τα φουντούκια στο multi ξύνοντας τις άκρες για 10 λεπτά περίπου ή μέχρι να έχουμε ένα κρεμώδες μίγμα.
Προσθέτουμε τα υπόλοιπα υλικά και ανακατεύουμε μέχρι να έχουμε ένα ομοιόμορφο μίγμα.
ΣΗΜΕΙΩΣΕΙΣ
Η υφή και η γλυκύτητα είναι θέμα γούστου. Αν το θέλουμε λιγότερο παχύρρευστο, προσθέτουμε γάλα καρύδας ή λάδι καρύδας μέχρι να φτάσει στην επιθυμητή υφή. Αν το θέλουμε πιο γλυκό, προσθέτουμε μέλι. Αν το θέλουμε λιγότερο γλυκό, προσθέτουμε κακάο.