Σε μία μικρή κατσαρόλα βάζουμε τη 1/2 κούπα νερό και το άγαρ και τα αφήνουμε στην άκρη.
Ξεπλένουμε τα κάσιους, τα βάζουμε στο μίξερ, ρίχνουμε όλα τα υπόλοιπα υλικά και χτυπάμε μέχρι να έχουμε ένα ομοιογενές μίγμα.
Προσθέτουμε το μίγμα στην κατσαρόλα με το άγαρ, και το ζεσταίνουμε σε μέτρια προς χαμηλή φωτιά ανακατεύοντας τακτικά μέχρι να γίνει ένας αρκετά πηχτός χυλός.
Όταν το μίγμα είναι έτοιμο, το βάζουμε σε μία φόρμα, το αφήνουμε να κρυώσει και το βάζουμε στο ψυγείο για τουλάχιστον 1 ώρα.