Χτυπάμε όλα τα υλικά στο multi για 2-3 λεπτά μέχρι να λιώσουν και να ενωθούν μεταξύ τους. Αν δεν έχουμε multi ζυμώνουμε με τα χέρια μας το αλεύρι με το βούτυρο και έπειτα τους χουρμάδες μέχρι να γίνουν μία μάζα και σταδιακά προσθέτουμε τα υπόλοιπα υλικά.
Βάζουμε το μίγμα σε ένα μπολ και το ζυμώνουμε καλά.
Πλάθουμε μικρά μπαλάκια πατώντας τα στο κέντρο τους με την παλάμη μας.
Διατηρούνται στο ψυγείο.
ΣΗΜΕΙΩΣΕΙΣ
Μπορούμε να περιχύσουμε τα μπισκότα με σπιτική μερέντα, σπιτική nutella, ξηρούς καρπούς, ινδοκάρυδο.