Σε δεύτερο μπολ ανακατεύουμε το γάλα με το μηλόξιδο και το αφήνουμε στην άκρη για 2 λεπτά.
Προσθέτουμε το λάδι και ανακατεύουμε γρήγορα.
Ενσωματώνουμε τα υγρά στα στερεά υλικά και ζυμώνουμε καλά μέχρι η ζύμη να μην κολλάει πολύ στα πλάγια του μπολ. Θέλουμε μία ελαστική και γυαλιστερή ζύμη.
Ρίχνουμε λίγο αλεύρι στον πάγκο και πλάθουμε μπισκότα στο μέγεθος που θέλουμε με κουπάτ ή με ένα ποτήρι.
Στρώνουμε αντικολλητικό χαρτί σε ένα ταψί και τοποθετούμε τα μπισκότα.
Ψήνουμε τα μπισκότα στον φούρνο για 10 λεπτά και μέχρι να ροδίσουν.
Η ποσότητα βγάζει από 6 μεγάλα έως 15 μικρά μπισκότα.