Μόλις σταματήσουν να αφρίζουν, προσθέτουμε όλα τα υλικά εκτός από τον κιμά και ανακατεύουμε καλά μέχρι να έχουμε ένα πηχτό χυλό (χωρίς υγρά).

Ρίχνουμε το μίγμα στον κιμά και ζυμώνουμε πολύ καλά μέχρι να ενωθούν τα υλικά μεταξύ τους.

Πλάθουμε τον κιμά σε μικρά μπαλάκια και τα τοποθετούμε σε ένα φύλλο λαδόκολλας.

Περιχύνουμε τα μπιφτέκια με ελάχιστο λάδι και τα ψήνουμε στον φούρνο, στους 220 βαθμούς, στον αέρα, για 20 λεπτά περίπου.

Κόβουμε λεπτές λωρίδες τις γλυκοπατάτες όπως θα κόβαμε τις τηγανιτές πατάτες.

Περιχύνουμε τις πατάτες με λίγο ελαιόλαδο, αλάτι, πιπέρι, πάπρικα και τις ανακατεύουμε καλά με τα χέρια μας.

Τοποθετούμε τις πατάτες σε ένα φύλλο λαδόκολλας και τις ψήνουμε στον φούρνο, στους 220 βαθμούς, στον αέρα, για 15 λεπτά περίπου.