Σε ένα μπολ προσθέτουμε το ελαιόλαδο και τη ζάχαρη.

Προσθέτουμε το αυγό και ανακατεύουμε.

Πολτοποιούμε τις μπανάνες και το καρότο στο multi και τα προσθέτουμε στο μίγμα.

Προσθέτουμε το αλεύρι, τη σόδα, την κανέλα και ανακατεύουμε. Η υφή του μίγματος πρέπει να είναι σα παχύρευστη φρουτόκρεμα.

Ρίχνουμε το μίγμα σε μακρόστενη μικρή φόρμα.

Ψήνουμε το banana bread στον φούρνο, στους 165 βαθμούς, στον αέρα, για45 λεπτά ή μέχρι μία οδοντογλυφίδα να βγαίνει καθαρή.