Εύκολη και νόστιμη συνταγή για τις αγαπημένες σε μικρούς και μεγάλους βάφλες.
Εξοπλισμός
- Μίξερ χειρός ή αυγοδάρτης
- Συσκευή για βάφλες
ΥΛΙΚΑ
- 300 γρ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις
- 3 αυγά (μεσαία)
- 275 ml γάλα καρύδας ή γάλα αμυγδάλου
- 5 γρ. μπέικιν
- 25 γρ. ζάχαρη ή ζάχαρη καρύδας
- 50 γρ. λάδι καρύδας (κατά προτίμηση άοσμο) (λιωμένο)
- 2 γρ. εκχύλισμα βανίλιας
ΟΔΗΓΙΕΣ ΠΑΡΑΣΚΕΥΗΣ
- Σε ένα μπολ προσθέτουμε τα αυγά, το γάλα και τη ζάχαρη και ανακατεύουμε με ένα μίξερ χειρός ή έναν αυγοδάρτη μέχρι να αφρατέψουν.
- Προσθέτουμε σταδιακά το αλεύρι, το λάδι καρύδας, το μπέικιν και το εκχύλισμα βανίλιας και ανακατεύουμε μέχρι να έχουμε μία κρεμώδη ζύμη.
- Ρίχνουμε το μίγμα στη συσκευή για βάφλες και ακολουθούμε τις οδηγίες του κατασκευαστή.
- Οι βάφλες είναι έτοιμες όταν πάρουν χρυσό χρώμα.
ΣΗΜΕΙΩΣΕΙΣ
Αν δεν έχουμε βαφλιέρα ψήνουμε τις βάφλες στον φούρνο σε θήκες σιλικόνης για βάφλες. Προθερμαίνουμε τον φούρνο στον αέρα, στους 200 βαθμούς, ρίχνουμε το μίγμα στις θήκες για βάφλες και ψήνουμε τις βάφλες στον φούρνο για 20-25 λεπτά ή μέχρι να ροδίσουν.
Συνοδεύουμε τις βάφλες με μέλι, μερέντα, φρέσκα φρούτα, σαντιγί και με ό,τι άλλο θέλουμε.
Disclosure
Το blog περιέχει διαφημίσεις της Google. Δεν κοστίζουν κάτι σε εσάς, αλλά κάνοντας ένα κλικ σε αυτές το blog λαμβάνει μια μικρή προμήθεια που το βοηθάει να συντηρείται.
Καλησπέρα. Μπορώ να αντικαταστήσω το λάδι καρύδας με ελαιόλαδο;
Δεν τις έχουμε δοκιμάσει με ελαιόλαδο, παρ’ολ’αυτά επειδή και το λάδι καρύδας το λιώνουμε στη συνταγή μπορείς να κάνεις μια δοκιμή.
Βγηκαν υπεροχες γευστικά!
Το μίγμα ομως μου βγηκε σαν τσίχλα..τι μπορει να πηγε λαθος;η μονη αλλαγη που εκανα ειναι αντι για γοχ εβαλα ντινκελ..
Το αλεύρι γιατί έχει μεγαλύτερη συγκέντρωση πρωτεΐνης.
Πολυ καλες! Τις εκανα με.γαλα καρυδας απο τενεκεδακι! Αλλα μικρη η δοση….