Ελάφι στην κατσαρόλα

Ελάφι με σάλτσα, λαχανικά και μυρωδικά στην κατσαρόλα.

meal11

 
Συνταγή:
Υλικά
Οδηγίες παρασκευής
  1. Σε μία λεκάνη βάζουμε τα κομμάτια του κρέατος, το κρεμμύδι, το σκόρδο, το καρότο, το θυμάρι, το δεντρολίβανο, το μπαχάρι και αλατοπιπερώνουμε.
  2. Αφήνουμε στην άκρη για όλο το βράδυ.
  3. Σε μία κατσαρόλα βάζουμε το λάδι ή το λίπος, ρίχνουμε το κρέας με τα λαχανικά και σοτάρουμε.
  4. Προσθέτουμε τη δάφνη, τον ζωμό, το κρασί, τη σάλτσα, τη ζάχαρη και τις σταφίδες.
  5. Αφήνουμε να πάρει βράση και προσθέτουμε το νερό.
  6. Αφήνουμε να σιγοβράσει για 2 ώρες περίπου. Αν χρειαστεί προσθέτουμε νερό.
  7. Σερβίρουμε ζεστό.
Σημειώσεις
Προσέχουμε το κρασί να μην περιέχει καζεΐνη.

 

Αφήστε ένα σχόλιο:

Η ηλ. διεύθυνση σας δεν δημοσιεύεται. Τα υποχρεωτικά πεδία σημειώνονται με *

*