Αρχική / Litsa makes it / Κέικ βανίλιας

Κέικ βανίλιας

Είναι μερικές φορές που λες να είχα ένα αφράτο κέικ βανίλιας που να θυμίζει το κλασικό της μαμάς.. (αυτό που θες να φας όλη τη ζύμη όπως είναι χωρίς να ψηθεί).
Αυτό παθαίνεις και με αυτό το κέικ. Είναι από τα αγαπημένα κέικ βανίλιας, συνοδεύει τον καφέ ή τρώγεται σκέτο!

 
ΥΛΙΚΑ
ΟΔΗΓΙΕΣ ΠΑΡΑΣΚΕΥΗΣ
  1. Σε ένα μπολ χτυπάμε το λάδι με την καστανή ζάχαρη μέχρι να διαλυθεί η ζάχαρη.
  2. Ρίχνουμε ένα-ένα τα αυγά και συνεχίζουμε το χτύπημα μέχρι να πετύχουμε ένα κρεμώδες μίγμα.
  3. Προσθέτουμε το ξύσμα, το εκχύλισμα βανίλιας και τον χυμό πορτοκαλιού.
  4. Προσθέτουμε το αλεύρι και το μπέικιν.
  5. Στρώνουμε αντικολλητικό χαρτί σε ένα μακρόστενο μεγάλο ταψάκι (loaf pan) και ρίχνουμε το μίγμα.
  6. Πασπαλίζουμε με την κρυσταλλική ζάχαρη, αν θέλουμε.
  7. Ψήνουμε στον φούρνο, στους 170 βαθμούς, στον αέρα για 1 ώρα περίπου ή μέχρι μια οδοντογλυφίδα να βγαίνει καθαρή.

6 Σχόλια

  1. Για το κεικ βανιλιας: Αν κανω διπλη δοση ποση ωρα ψηνω?? Και επισης το λαδι καρυδας να το λιωσω.Διοτι τωρα το Χειμωνα παγωνει.Ευχαριστω!

    • Konstantina Voulgaridou
      Konstantina Voulgaridou

      Θέλει μεγαλύτερο σκεύος και 10 λεπτά περίπου εξτρά ψήσιμο. Ναι το λάδι μπορούμε να το λιώσουμε.

  2. Μπορώ να αντικαταστήσω την καστανή ζάχαρη με ζάχαρη καρύδας; Ευχαριστώ!

  3. Μπορώ να αντικαταστήσω τη ζάχαρη με μέλι;
    Μπορώ να αντικαταστήσω το λάδι με βούτυρο αγελάδας; Ξεπεράσαμε πια την αλλεργία μας😃

Αφήστε ένα σχόλιο