Αρχική / Αλμυρά / Ορεκτικά-Σνακ / Μάφινς ντομάτας

Μάφινς ντομάτας

Μάφινς με ντομάτα, γάλα αμυγδάλου και αλεύρι καρύδας.

0 from 0 votes

Εξοπλισμός

  • Τηγάνι
  • Μπολ
  • Μίξερ χειρός
  • Θήκες μάφινς

ΥΛΙΚΑ
  

ΟΔΗΓΙΕΣ ΠΑΡΑΣΚΕΥΗΣ
 

  • Προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 175 βαθμούς.
  • Ψιλοκόβουμε το κρέας και το κρεμμύδι.
  • Σε ένα τηγάνι προσθέτουμε λίγο λάδι και τσιγαρίζουμε το κρέας και το κρεμμύδι.
  • Σε ένα μπολ χτυπάμε τα αυγά με ένα μίξερ χειρός μέχρι να αφρίσουν.
  • Προσθέτουμε τον πολτό ντομάτας, το γάλα αμυγδάλου, τη σόδα, το αλάτι και το πιπέρι και ανακατεύουμε.
  • Προσθέτουμε το αλεύρι καρύδας και ανακατεύουμε.
  • Λιώνουμε το λάδι καρύδας και το προσθέτουμε στο μίγμα.
  • Προσθέτουμε τα 3/4 από το μαγειρεμένο κρέας με το κρεμμύδι και ανακατεύουμε.
  • Βάζουμε το μίγμα σε θήκες μάφινς.
  • Προσθέτουμε το υπόλοιπο κρέας με το κρεμμύδι στο πάνω μέρος των μάφινς.
  • Ψήνουμε τα μάφινς στον φούρνο για 12-15 λεπτά.
  • Διατηρούνται στο ψυγείο.

Αφήστε ένα σχόλιο