Μάφινς ντομάτας

Paleo μάφινς με ντομάτα, γάλα αμυγδάλου και αλεύρι καρύδας.

snack12

 
Συνταγή:
Υλικά
Οδηγίες παρασκευής
  1. Προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 175 βαθμούς.
  2. Ψιλοκόβουμε το κρέας και το κρεμμύδι και τα τσιγαρίζουμε σε ένα τηγάνι.
  3. Σε ένα μπολ χτυπάμε τα αυγά με μίξερ μέχρι να αφρίσουν.
  4. Προσθέτουμε τον πολτό ντομάτας, το γάλα αμυγδάλου, τη σόδα, το αλάτι και το πιπέρι και ανακατεύουμε.
  5. Προσθέτουμε το αλεύρι καρύδας και ανακατεύουμε.
  6. Λιώνουμε το λάδι καρύδας και το προσθέτουμε στο μίγμα.
  7. Προσθέτουμε τα 3/4 από το μαγειρεμένο κρέας με το κρεμμύδι και ανακατεύουμε.
  8. Βάζουμε το μίγμα σε θήκες μάφινς.
  9. Προσθέτουμε το υπόλοιπο κρέας με το κρεμμύδι στο πάνω μέρος των μάφινς.
  10. Ψήνουμε στον φούρνο για 12-15 λεπτά.
  11. Διατηρούνται στο ψυγείο.

 

Αφήστε ένα σχόλιο:

Η ηλ. διεύθυνση σας δεν δημοσιεύεται. Τα υποχρεωτικά πεδία σημειώνονται με *

*