Αρχική / Χωρίς αυγό / Ψωμί τοστ

Ψωμί τοστ

Τι είναι αυτό που τρελαίνει μικρούς και μεγάλους; Εϊτε στο πρωινό ή το βραδινό γεύμα μας;
Μα φυσικά.. το λευκό αγαπημένο ψωμί για τοστ!
Και σας έχουμε την καλύτερη συνταγή που έχετε φτιάξει ποτέ.
Καθόλου ζάχαρη, βούτυρο και γάλα. Αντίθετα μέλι και λάδι καρύδας.

 
ΥΛΙΚΑ
Για 2 ψωμιά
ΟΔΗΓΙΕΣ ΠΑΡΑΣΚΕΥΗΣ
Βήμα 1
  1. Διαλύουμε το μέλι στο ζεστό νερό.
  2. Ρίχνουμε τη μαγιά χωρίς να την ανακατεύουμε και περιμένουμε 5-15 λεπτά να αφρίσει (αυτό εξαρτάται από το πόσο ζεστός είναι ο χώρος).
  3. Όταν αφρίσει η μαγιά, ρίχνουμε το λάδι καρύδας και ανακατεύουμε.
  4. Αφήνουμε το μίγμα να έρθει σε θερμοκρασία δωματίου.
Βήμα 2
  1. Σε ένα μπολ βάζουμε το αλεύρι και το αλάτι και ανακατεύουμε.
  2. Ρίχνουμε το ποτήρι με τα υπόλοιπα υλικά και ζυμώνουμε δυνατά για 8 λεπτά περίπου. Αν έχουμε μίξερ με γάντζο ζυμώνουμε εκεί τη ζύμη.
  3. Δουλεύουμε τη ζύμη με τα χέρια μας και την κάνουμε μια μπάλα (η ζύμη είναι σκληρή αλλά ελαστική).
Βήμα 3
  1. Λαδώνουμε ένα μπολ με λάδι καρύδας, βάζουμε τη ζύμη μέσα και τη σκεπάζουμε με μια πετσέτα. Αφήνουμε τη ζύμη σε ζεστό μέρος για 1 1/2 ώρα μέχρι σχεδόν να διπλασιαστεί (μπορούμε να προθερμάνουμε τον φούρνο στους 100 βαθμούς για 10 λεπτά και να τοποθετήσουμε εκεί το μπολ με τη ζύμη). Όταν πατάμε με το δάχτυλο μας τη ζύμη, δε θέλουμε να επανέρχεται η ζύμη.
Βήμα 4
  1. Αφού έχει φουσκώσει η ζύμη, την πιάνουμε με τα χέρια μας και με πολύ απαλές κινήσεις ζυμώνουμε νέα μπάλα.
  2. Χωρίζουμε τη ζύμη σε 2 ίσες μπάλες.
Βήμα 5
  1. Παίρνουμε 2 μακρόστενα ταψάκια 20x10 εκ. (όχι μεγαλύτερα).
  2. Ανοίγουμε την κάθε μπάλα μπροστά από το ταψάκι ώστε να γίνει ίδιο μήκος με το ταψάκι.
  3. Κλείνουμε όσο μπορούμε τις άκρες του κάθε ψωμιού και τα βάζουμε στα ταψάκια τους.
  4. Τα αφήνουμε να ξεκουραστούν και να φθάσουν σχεδόν μέχρι το χείλος του ταψιού σε ύψος, περίπου 1-1 1/2 ώρα.
Βήμα 6
  1. Μόλις το ψωμάκι έχει αφρατέψει, το βάζουμε για ψήσιμο στους 170 βαθμούς για 30 λεπτά περίπου.
  2. Μόλις ειναι έτοιμο, το αφήνουμε να κρυώσει πάνω σε μια σχάρα και το βάζουμε στο ψυγείο όπου και το διατηρούμε για να μπορούμε να το κόβουμε εύκολα.
  3. Διατηρείται στο ψυγείο τουλάχιστον 7 ημέρες.
ΣΗΜΕΙΩΣΕΙΣ
Συνοδεύεται στο πρωινό μας με λάδι καρύδας, μαρμελάδα, μέλι, με σπιτική νουτέλα, γίνεται αυγόφετες, συνοδεύει το φαγητό μας.
Και στο βραδινό γεύμα με ό,τι τραβάει ή όρεξή μας.

ΕΓΓΡΑΦΕΙΤΕ ΣΤΟ NEWSLETTER

6 Σχόλια

  1. ΧριστίναΒ

    Γίνεται στον αρτοπαρασκευαστή; Ευχαριστω

  2. gluten free εκδοση αντικαθιστώντας σύμφωνα με τις οδηγίες στο link “αντικαταστάσεις”?

  3. Μπορώ να αντικαταστήσω το λάδι καρύδας με ελαιόλαδο και την ζάχαρη καρύδας με απλή λευκή ζάχαρη ???

Αφήστε ένα σχόλιο