Αρχική / Χωρίς αυγό / Κουλούρια Θεσσαλονίκης

Κουλούρια Θεσσαλονίκης

Εύκολη συνταγή για τα γνωστά κουλούρια Θεσσαλονίκης.

 
ΜΕΡΙΔΕΣ: 10-12
ΥΛΙΚΑ
ΟΔΗΓΙΕΣ ΠΑΡΑΣΚΕΥΗΣ
  1. Σε μεγάλο μπολ ανακατεύουμε το αλεύρι, τη μαγιά, το αλάτι και τη ζάχαρη.
  2. Ρίχνουμε το λάδι.
  3. Ζυμώνουμε μέχρι να απορροφηθεί το λάδι και να γίνει η ζύμη σαν τρίμμα.
  4. Προσθέτουμε σταδιακά το νερό ζυμώνοντας συνέχεια, μέχρι να πετύχουμε μια ζύμη σφιχτή που δεν θα κολλάει στα χέρια.
  5. Σκεπάζουμε με καθαρή πετσέτα και αφήνουμε σε ζεστό μέρος να φουσκώσει και να διπλασιαστεί σε όγκο, περίπου 30 λεπτά.
  6. Αφού φουσκώσει καλά, ξαναζυμώνουμε για 5 λεπτά.
  7. Βάζουμε το σουσάμι σε ταψάκι.
  8. Προθερμαίνουμε το φούρνο στους 200 βαθμούς.
  9. Στρώνουμε ένα μεγάλο ταψί με λαδόκολλα.
  10. Μοιράζουμε τη ζύμη σε 10-12 ίσα κομμάτια, ανάλογα με το μέγεθος που θέλουμε τα κουλούρια μας.
  11. Πλάθουμε το κάθε κομμάτι σε μακρύ κορδόνι.
  12. Αλείφουμε με νερό, ενώνουμε τις άκρες και τοποθετούμε το κουλούρι με προσοχή στο σουσάμι, να κολλήσει παντού.
  13. Αραδιάζουμε τα κουλούρια στη λαδόκολλα και ψήνουμε στους 180 βαθμούς για 30 λεπτά περίπου, μέχρι να ροδοκοκκινήσουν.
ΣΗΜΕΙΩΣΕΙΣ
Ψήνουμε μόνο όσα κουλούρια θέλουμε να καταναλώσουμε, τα υπόλοιπα τα τυλίγουμε σε αλουμινόχαρτο και τα βάζουμε στην κατάψυξη
Τα βγάζουμε να ξεπαγώσουν και τα ψήνουμε όταν θελήσουμε

ΕΓΓΡΑΦΕΙΤΕ ΣΤΟ NEWSLETTER

Αφήστε ένα σχόλιο