Κεκάκια με ταχίνι, πορτοκάλι κα ξηρούς καρπούς.
Εξοπλισμός
- Μίξερ
ΥΛΙΚΑ
- 200 γρ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις
- 150 γρ. μαλακό αλεύρι
- 4 κουτ. γλυκού μπέικιν
- 120 γρ. ταχίνι
- 120 γρ. ελαιόλαδο
- 300 γρ. ζάχαρη
- 250 ml χυμός πορτοκαλιού
- 1 κουτ. γλυκού κανέλα
- 1 κούπα καρύδια και αμύγδαλα (χοντροκομμένα)
ΟΔΗΓΙΕΣ ΠΑΡΑΣΚΕΥΗΣ
- Προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 180 βαθμούς.
- Σε ένα μπολ κοσκινίζουμε το αλεύρι με το μπέικιν.
- Χτυπάμε καλά στο μίξερ το ταχίνι, το ελαιόλαδο και τη ζάχαρη, μέχρι να λιώσει η ζάχαρη.
- Συνεχίζουμε το χτύπημα και προσθέτουμε σταδιακά τον χυμό πορτοκαλιού και την κανέλα.
- Σχηματίζουμε μια λακούβα στο κέντρο του αλευριού και προσθέτουμε το υγρό μίγμα στο αλεύρι.
- Προσθέτουμε τους ξηρούς καρπούς στο μίγμα και ανακατεύουμε ίσα να ενσωματωθούν.
- Ρίχνουμε το μίγμα σε θήκες μάφινς και ψήνουμε στον φούρνο για 30 λεπτά ή μέχρι να ροδίσουν.
Disclosure
Το blog περιέχει διαφημίσεις της Google. Δεν κοστίζουν κάτι σε εσάς, αλλά κάνοντας ένα κλικ σε αυτές το blog λαμβάνει μια μικρή προμήθεια που το βοηθάει να συντηρείται.
