Αρχείο ετικέτας ζυγούρι

Zigouri burger

Ζουμερά, αφράτα μπιφτεκάκια από ζυγουρίσιο κιμά και φρέσκα μυρωδικά.   Εκτύπωση Συνταγή: Litsa Zarifi Υλικά 800 γρ. κιμά από ζυγούρι (το βρίσκουμε εδώ) 2 αυγά 1 μικρό κρεμμύδι, ψιλοκομμένο 2 σκελίδες σκόρδο, ψιλοκομμένο 2 κουτ. σούπας μαϊντανό, ψιλοκομμένο 1 κουτ. γλυκού αλάτι (το βρίσκουμε εδώ) Πιπέρι (το βρίσκουμε εδώ) 1-2 κουτ. σούπας ελαιόλαδο (το βρίσκουμε Διαβάστε περισσότερα »

Κροθόπιτα

Ηπειρώτικη πίτα με ζυγούρι και ρύζι.     Εκτύπωση Συνταγή: Ηλίας Μαμαλάκης Υλικά Γέμιση 1 1/2 κιλό ζυγούρι ξεκοκαλισμένο (το βρίσκουμε εδώ) 1 ποτήρι ελαιόλαδο (το βρίσκουμε εδώ) 2 μεγάλα κρεμμύδια, ψιλοκομμένα Αλάτι Πιπέρι Νερό 3 1/2 κούπες ρύζι Ζύμη 3 κούπες αλεύρι (το βρίσκουμε εδώ) 1 αυγό Αλάτι Λίγο χλιαρό νερό Νισεστέ για το Διαβάστε περισσότερα »

Μπιφτέκια από ζυγούρι

Μπιφτέκια με κιμά από ζυγούρι και μυρωδικά.   Εκτύπωση Συνταγή: Aglaia Papadima Υλικά 3,5 κιλά κιμάς ζυγούρι (το βρίσκουμε εδώ) 6 σκελίδες σκόρδο 1/2 ματσάκι μαϊντανό, ψιλοκομμένο 40 γρ. αλάτι (το βρίσκουμε εδώ) 2 κουτ. σούπας ρίγανη (το βρίσκουμε εδώ) 1 κουτ. γλυκού πιπέρι (το βρίσκουμε εδώ) 1 κουτ. γλυκού πάπρικα (το βρίσκουμε εδώ) 1/2 Διαβάστε περισσότερα »