Αρχείο ετικέτας πιπέρι

Κοτόπουλο brazilian

Κοτόπουλο στο τηγάνι με μπρόκολο και σάλτσα με γάλα καρύδας.   Εκτύπωση Συνταγή: Γλαύκη Υλικά 4 φιλέτα στήθος κοτόπουλου, κομμένα στη μέση (το βρίσκουμε εδώ) 1 κούπα μπρόκολο, ψιλοκομμένο 400 ml γάλα καρύδας (το βρίσκουμε εδώ) 2 κουτ. σούπας ελαιόλαδο ή λάδι καρύδας (το βρίσκουμε εδώ) 1 κρεμμύδι, ψιλοκομμένο 1 κουτ. σούπας τζίντζερ, ψιλοκομμένο 2 Διαβάστε περισσότερα »

Μάφινς ομελέτας

Αυγά με κομματάκια κρέατος, πιπεριά και κρεμμύδι σε μάφινς.   Εκτύπωση Συνταγή: Γλαύκη Υλικά 8 αυγά (το βρίσκουμε εδώ) 220 γρ. κρέας, σε κυβάκια (το βρίσκουμε εδώ) 1 κούπα κόκκινη πιπεριά, σε κύβους 1 κούπα κρεμμύδι, ψιλοκομμένο 1/4 κουτ. γλυκού αλάτι (το βρίσκουμε εδώ) 1/8 κουτ. γλυκού μαύρο πιπέρι, τριμμένο (το βρίσκουμε εδώ) 2 κουτ. Διαβάστε περισσότερα »

Κεφτεδάκια κοτόπουλου με κολοκύθι

Κεφτεδάκια με κοτόπουλο, κολοκυθάκι και μυρωδικά.   Εκτύπωση Συνταγή: Γλαύκη Υλικά 500 γρ. στήθος κοτόπουλου (το βρίσκουμε εδώ) 2 κούπες κολοκυθάκι, τριμμένο 2-3 φρέσκα κρεμμυδάκια, κομμένα σε φέτες 3-4 κουτ. σούπας κόλιανδρο, ψιλοκομμένο 1 σκελίδα σκόρδο 1 κουτ. γλυκού αλάτι (το βρίσκουμε εδώ) 1/2 κουτ. γλυκού πιπέρι (το βρίσκουμε εδώ) 3/4 κουτ. γλυκού κύμινο (προαιρετικό) Διαβάστε περισσότερα »

Μουσακάς με paleo μπεσαμέλ

Μουσακάς με αρνί, μελιτζάνα και μπεσαμέλ με κουνουπίδι και γάλα καρύδας.    Εκτύπωση Συνταγή: Sandra May Υλικά Γέμιση 2 μέτριες μελιτζάνες, ξεφλουδισμένες και κομμένες σε λεπτές φέτες Ελαιόλαδο (το βρίσκουμε εδώ) Αλάτι (το βρίσκουμε εδώ) Μαύρο πιπέρι, τριμμένο (το βρίσκουμε εδώ) Κιμάς 1/2 κιλό αρνί, ψιλοκομμένο (το βρίσκουμε εδώ) 800 γρ. ντομάτα, κομμένη σε κύβους Διαβάστε περισσότερα »

Κέτσαπ

Κέτσαπ με λαχανικά και μυρωδικά.   Εκτύπωση Συνταγή: Γλαύκη Μερίδες: 5 Υλικά 5 1/2 κιλά ώριμες ντομάτες, αποφλοιωμένες και ψιλοκομμένες 3 μεγάλα κρεμμύδια, ψιλοκομμένα 2 πράσινες πιπεριές (γλυκές) χωρίς σπόρους, ψιλοκομμένες 1 σκελίδα σκόρδο 1 κούπα καστανή ζάχαρη (το βρίσκουμε εδώ) 1 1/2 κούπα ξίδι ή μηλόξυδο (το βρίσκουμε εδώ) 1 1/2 κουτ. σούπας αλάτι Διαβάστε περισσότερα »

Μελιτζανοσαλάτα

Εύκολο dip με μελιτζάνες.   Εκτύπωση Συνταγή: Γλαύκη Υλικά 8 μελιτζάνες φλάσκες 10 πιπεριές κέρατο 2 σκελίδες σκόρδο 1 μεγάλο κρεμμύδι 1/2 κούπα ελαιόλαδο (το βρίσκουμε εδώ) Ξίδι ή μηλόξυδο (το βρίσκουμε εδώ) Αλάτι (το βρίσκουμε εδώ) Πιπέρι (το βρίσκουμε εδώ) Οδηγίες παρασκευής Ψήνουμε τις μελιτζάνες στον φούρνο στους 200 βαθμούς για 1 ώρα μέχρι Διαβάστε περισσότερα »

Μελιτζάνες παπουτσάκια

Γεμιστές μελιτζάνες με κιμά και μπεσαμέλ με πατάτα και γάλα καρύδας.   Εκτύπωση Συνταγή: Φιλίτσα Χατζητριανταφύλλου Υλικά 8 μεγάλες μελιτζάνες 3/4 κιμά από γίδα (το βρίσκουμε εδώ) 1/4 κιμά από κοτόπουλο (το βρίσκουμε εδώ) 2 φρέσκιες ντομάτες 1 κρεμμύδι Αλάτι (το βρίσκουμε εδώ) Πιπέρι (το βρίσκουμε εδώ) Ρίγανη (το βρίσκουμε εδώ) Κανέλα (το βρίσκουμε εδώ) Διαβάστε περισσότερα »

Συκώτι στη λαδόκολλα

Αρνίσιο συκωτάκι στη λαδόκολλα με λαχανικά και μουστάρδα.   Εκτύπωση Συνταγή: Γλαύκη Υλικά Αρνίσιο συκώτι, σε κομματάκια (το βρίσκουμε εδώ) 1 μικρό κρεμμύδι ξερό 1 πράσινη πιπεριά 2 κουτ. γλυκού μουστάρδα 1 λεμόνι 2 κουτ. σούπας ελαιόλαδο (το βρίσκουμε εδώ) Αλάτι (το βρίσκουμε εδώ) Πιπέρι (το βρίσκουμε εδώ) Ρίγανη (το βρίσκουμε εδώ) Οδηγίες παρασκευής Στρώνουμε Διαβάστε περισσότερα »

Καπονάτα φούρνου

Παραδοσιακή συνταγή της Σικελίας με λαχανικά.   Εκτύπωση Συνταγή: Γλαύκη Υλικά 1 μελιτζάνα 1 κόκκινη πιπεριά 1 κίτρινη πιπεριά 1 κρεμμύδι, ψιλοκομμένο 1 κουτ. σούπας κάπαρη 1 κουτ. γλυκού σταφίδες 1 κουτ. σούπας κουκουνάρι 200 γρ. ώριμες ντομάτες 1/2 ποτήρι λευκό ξίδι ή μηλόξυδο (το βρίσκουμε εδώ) 1 κουτ. σούπας ζάχαρη (το βρίσκουμε εδώ) 5 Διαβάστε περισσότερα »

Συκωτάκια κοτόπουλου

Συκωτάκια κοτόπουλου με ντομάτα στον φούρνο.   Εκτύπωση Συνταγή: Γλαύκη Υλικά 1 κιλό συκωτάκια από κοτόπουλα (το βρίσκουμε εδώ) 2 ώριμες ντομάτες, κομμένες σε φέτες 1 μεγάλο κρεμμύδι, κομμένο σε ροδέλες Ελαιόλαδο (το βρίσκουμε εδώ) 1-2 φύλλα δάφνη Αλάτι (το βρίσκουμε εδώ) Πιπέρι (το βρίσκουμε εδώ) Οδηγίες παρασκευής Πλένουμε καλά τα συκωτάκια και τα τοποθετούμε Διαβάστε περισσότερα »

Μελιτζάνες ιμάμ

Κωνσταντινουπολίτικη συνταγή με μελιτζάνες.   Εκτύπωση Συνταγή: Γλαύκη Υλικά 4 μεγάλες φλάσκες μελιτζάνες 4 μεγάλα κρεμμύδια, χοντροκομμένα 2 ποτήρια φρέσκια ντομάτα, ψιλοκομμένη 1 κουτ. γλυκού ζάχαρη (το βρίσκουμε εδώ) 1 κούπα μαϊντανός 2 σκελίδες σκόρδο, ψιλοκομμένο 1 κούπα ελαιόλαδο (το βρίσκουμε εδώ) Αλάτι (το βρίσκουμε εδώ) Πιπέρι (το βρίσκουμε εδώ) Οδηγίες παρασκευής Αφαιρούμε το κοτσάνι Διαβάστε περισσότερα »

Σαλάτα με φακές και πιπεριές

Σαλάτα με φακές και χρωματιστές πιπεριές.   Εκτύπωση Συνταγή: Γλαύκη Υλικά 200 γρ. φακές 1 πράσο κομμένο σε ροδέλες 1 φρέσκο κρεμμυδάκι σε ροδέλες 3 ώριμες και σφιχτές ντομάτες 1/2 κόκκινη πιπεριά 1/2 κίτρινη πιπεριά 1/2 πράσινη πιπεριά 80 γρ. μαύρες ελιές 1 φύλλο δάφνη 1 ματσάκι μαϊντανός 4 κουτ. σούπας ελαιόλαδο (το βρίσκουμε εδώ) Διαβάστε περισσότερα »

Πένες με σάλτσα μελιτζάνας

Ζυμαρικά με σάλτσα μελιτζάνας.   Εκτύπωση Συνταγή: Ευκολία στην κουζίνα – Ηλίας Μαμαλάκης Υλικά 350 γρ. πένες 600 γρ. μελιτζάνες 300 γρ. ώριμες και σφιχτές ντομάτες 2 σκελίδες σκόρδο 6 κουτ. σούπας ελαιόλαδο (το βρίσκουμε εδώ) 1 ματσάκι βασιλικός Αλάτι (το βρίσκουμε εδώ) Πιπέρι (το βρίσκουμε εδώ) Οδηγίες παρασκευής Ξεφλουδίζουμε τις μελιτζάνες, τις κόβουμε σε Διαβάστε περισσότερα »

Κοτόπουλο με αρωματικές πατάτες

Κοτόπουλο στη γάστρα με λαχανικά και μυρωδικά.   Εκτύπωση Συνταγή: Συνταγές της παρέας Υλικά 4 μπούτια κοτόπουλο (το βρίσκουμε εδώ) 8 μέτριες πατάτες 1 κρεμμύδι 1 σκελίδα σκόρδο 3 μανιτάρια, κομμένα σε φέτες 1 πράσινη πιπεριά 1 πιπεριά Φλωρίνης 2 καρότα, κομμένα σε ροδέλες 1 λεμόνι 4-5 κλαδάκια μαϊντανός ¼ ποτήρι ελαιόλαδο (το βρίσκουμε εδώ) Διαβάστε περισσότερα »

Σαλάτα αγγούρι-ντομάτα

Μια άλλη ιδέα της απλής αγγουροντομάτας.   Εκτύπωση Συνταγή: Γλαύκη Υλικά 1 μεγάλο αγγούρι 3 ντομάτες Φρέσκο κόλιανδρο, ψιλοκομμένο 1 κουτ. σούπας ελαιόλαδο (το βρίσκουμε εδώ) Χυμό από 1/2 lime ή λεμόνι Αλάτι (το βρίσκουμε εδώ) Φρεσκοτριμμένο πιπέρι (το βρίσκουμε εδώ) Οδηγίες παρασκευής Καθαρίζουμε το αγγούρι, το κόβουμε σε κύβους και το βάζουμε σε ένα Διαβάστε περισσότερα »