Αρχείο ετικέτας χρώμα ζαχαροπλαστικής

Σπιτικά λουκουμάκια

Τι έχουμε εδώ; Λουκουμάκι! Χειροποίητο και μοσχομυριστό! Με άρωμα τριαντάφυλλο αυτές οι μπουκίτσες δεν μπορούσαν να λείψουν από τον μεσημεριανό ελληνικό καφέ μας! Η συνταγή είναι της Mina Gerakiti μίας μαμάς που έχει ταλέντο στη ζαχαροπλαστική και τη μαγειρική και φτιάχνει υπέροχες και γευστικές δημιουργίες. Ακολουθείστε τη Μina Gerakiti στο INSTAGRAM και δείτε όλες τις συνταγές Διαβάστε περισσότερα »

Red velvet cake

Μία φοβερή συνταγή για κέικ που μπορεί να γίνει και βασιλόπιτα.   Εκτύπωση Συνταγή: Litsa Zarifi Υλικά 100 γρ. άοσμο λάδι καρύδας, λιωμένο ή 120 γρ. ηλιέλαιο (το βρίσκουμε εδώ) 300 γρ. ζάχαρη κρυσταλλική ή καστανή (το βρίσκουμε εδώ) 2 αυγά (το βρίσκουμε εδώ), σε θερμοκρασία δωματίου 20 γρ. κακάο (το βρίσκουμε εδώ) 40 ml Διαβάστε περισσότερα »

Αυγόγλασο

Tο γνωστό σε όλους μας αυγόγλασο βήμα βήμα. Υ.Γ. Σας έχουμε και συνταγή για αυγόγλασο χωρίς αυγό. Κι όμως γίνεται! Υπάρχουν 3 υφές στο αυγόγλασο. Πυκνό, απαλό και αραιό. Το πυκνό γλάσο το χρησιμοποιούμε για να σχεδιάζουμε μικρές λεπτομέρειες όπως λουλούδια ή ως κόλλα για να ενώνουμε στρώσεις κέικ ή διακοσμητικά. Το απαλό γλάσο δημιουργείται  ρίχνοντας λίγο Διαβάστε περισσότερα »

Macarons

Νομίζω όπου υπάρχει αμύγδαλο σε συνταγή γλυκού ο συνδυασμός είναι απλώς αξιολάτρευτος όπως σε αυτήν εδώ τη συνταγή. Τα αγαπημένα μας macarons στην πιο εύκολη εκτέλεση τους. Δοκιμάστε τα, θα ξετρελαθείτε!   Εκτύπωση Συνταγή: Litsa Zarifi Υλικά 150 γρ. αλεύρι αμυγδάλου (το βρίσκουμε εδώ) 210 γρ. άχνη ζάχαρη (το βρίσκουμε εδώ) 30 γρ. κρυσταλλική ζάχαρη Διαβάστε περισσότερα »

Μαρέγκες

Οι σπιτικές χειροποίητες μαρέγκες μου! Χωρίς παρεξήγηση δεν έχουν καμία σχέση με αυτές του ζαχαροπλαστείου, είναι τσιχλωτές στο κέντρο, τραγανές εξωτερικά, δε θυμίζουν με τίποτα αυτά τα “σφουγγάρια” που λέω εγώ του εμπορίου. Με φθηνά υλικά που έχουμε όλοι στο ντουλάπι μας μπορούμε να φτιάξουμε αυτές τις λατρεμένες μαρέγκες που μπορούν να ικανοποιήσουν γευστικά και Διαβάστε περισσότερα »