Αρχείο ετικέτας μαστίχα

Τσουρέκι της Αλεξάνδρας

Εύκολο τσουρέκι χωρίς γαλακτοκομικά και χωρίς αυγό. Γίνεται και βασιλόπιτα! Έτσι πρέπει να είναι η υφή της ζύμης πριν τη βάλουμε για φούσκωμα. Να ξεκολλάει από τη λεκάνη αλλά να κολλάει πολύ στο χέρι μας. Δεν θέλει πολύ ζύμωμα και δεν χρειάζεται παραπάνω αλεύρι. Ανοίγουμε την κάθε μπάλα ζύμης σε κορδόνι. Διπλώνουμε το κορδόνι 3-4 Διαβάστε περισσότερα »

Κρέμα μαστίχας με σιρόπι φράουλας

Γευστικό γλύκισμα με γεύση μαστίχας και σιρόπι φράουλας!   Εκτύπωση Συνταγή: Litsa Zarifi Υλικά Κρέμα 700 γρ. γάλα καρύδας ή αμυγδάλου (το βρίσκουμε εδώ) 300 γρ. κρέμα καρύδας (ή συνολικά 1 λίτρο γάλα) (το βρίσκουμε εδώ) 2 κρόκοι αυγών, χτυπημένοι 3 γεμάτες κουτ. σούπας ή 30 γρ. κορν φλάουρ (το βρίσκουμε εδώ) 1/2 κουτ. γλυκού Διαβάστε περισσότερα »

Σάμαλι

Παραδοσιακή συνταγή που ο καθένας μπορεί να φτιάξει αφού είναι πανεύκολη!   Εκτύπωση Συνταγή: Litsa Zarifi Υλικά 1 φλ. τσαγιού χοντρό σιμιγδάλι 2 1/2 φλ.τσαγιού ψιλό σιμιγδάλι 1 φλ. τσαγιού χυμό πορτοκάλι 1 φλ. τσαγιού νερό 1 φλ. τσαγιού ζάχαρη (το βρίσκουμε εδώ) 1/2 κουτ. γλυκού αμμωνία 1 1/2 κουτ. γλυκού μπέικιν (το βρίσκουμε εδώ) Διαβάστε περισσότερα »

Τσουρέκι στο μίξερ

Πετυχημένα τσουρέκια φτιαγμένα στο μίξερ.   Εκτύπωση Συνταγή: Aglaia Papadima http://tastelab3.wordpress.com Υλικά Μεγάλη δόση για 6 μέτρια (των 380 γρ.) ή 4 μεγάλα (των 570 γρ.) τσουρέκια για μίξερ που ζυμώνει 1 κιλό αλεύρι για σφιχτή ζύμη ή 2 κιλά ζύμης ψωμιού 125 ml χλιαρό νερό 60 γρ. νωπή μαγιά ή 2 φακελάκια ξηρή μαγιά Διαβάστε περισσότερα »

Τσουρέκι Τζίνας

Συνταγή για επιτυχημένο τσουρέκι.   Εκτύπωση Συνταγή: Aglaia Papadima http://tastelab3.wordpress.com Υλικά 3/4 κούπας χλιαρό νερό (ή 180 ml) 120 γρ. νωπή μαγιά ή 4 φακελάκια ξηρή μαγιά (το βρίσκουμε εδώ) 1600 γρ. αλεύρι Robin Hood 300 γρ. λάδι καρύδας ή ελαφρύ ελαιόλαδο (πχ Μυτιλήνης) (το βρίσκουμε εδώ) ή (εδώ) ή σπορέλαιο (το βρίσκουμε εδώ) 550 Διαβάστε περισσότερα »

Τσουρέκι νηστίσιμο

Γευστικό νηστίσιμο τσουρέκι.   Εκτύπωση Συνταγή: Γλαύκη Υλικά 4 1/2 κούπας αλεύρι σκληρό (το βρίσκουμε εδώ) 40 γρ. νωπή μαγιά ¼ κούπας χλιαρό νερό 2/3 κούπας ζάχαρη + 1 κουτ. σούπας επιπλέον (το βρίσκουμε εδώ) 1 κούπα χυμό πορτοκαλιού 1/2 κούπα λάδι ή λάδι καρύδας (το βρίσκουμε εδώ) 1 κουτ. γλυκού μαχλέπι (το βρίσκουμε εδώ) Διαβάστε περισσότερα »