Αρχείο ετικέτας κύμινο

Σουτζουκάκια Σμυρνέικα

Σουτζουκάκια σημαίνει μικρά πικάντικα λουκάνικα. Παραδοσιακό φαγητό που έρχεται από τη Σμύρνη και φτιάχνεται με κιμά, μπόλικο σκόρδο, μαϊντανό και κύμινο και σερβίρεται με κόκκινη αρωματική σάλτσα. Εμείς τα φτιάξαμε χωρίς γαλακτοκομικά, χωρίς αυγό αλλά και χωρίς γλουτένη!   Εκτύπωση Συνταγή: Konstantina Voulgaridou Υλικά Σουτζουκάκια 1 κιλό αρνίσιος κιμάς ή 1/2 κιλό αρνίσιος κιμάς και Διαβάστε περισσότερα »

Τυρί τσένταρ

Τυρί από ρεβυθάλευρο και μπαχαρικά.   Εκτύπωση Συνταγή: Vasiliki Tzilnta Υλικά 1/2 κούπα ρεβυθάλευρο (το βρίσκουμε εδώ) 1 σκελίδα σκόρδο 1/2 κουτ. γλυκού σκόρδο, σε σκόνη (το βρίσκουμε εδώ) 1/2 κουτ. γλυκού κρεμμύδι, σε σκόνη 1/2 κουτ. γλυκού μουστάρδα, σε σκόνη (το βρίσκουμε εδώ) 1/2 κουτ. γλυκού καπνιστή πάπρικα (το βρίσκουμε εδώ) 1/2-1 κουτ. γλυκό Διαβάστε περισσότερα »

Ντιπ κουνουπιδιού

Dip με κουνουπίδι, ταχίνι και μπαχαρικά.   Εκτύπωση Συνταγή: Diana Keuilian Υλικά 1 κουνουπίδι 2 κουτ. σούπας ταχίνι (το βρίσκουμε εδώ) 2 κουτ. σούπας ελαιόλαδο (το βρίσκουμε εδώ) 1 σκελίδα σκόρδο Χυμό από 1 λεμόνι 1 πρέζα αλάτι (το βρίσκουμε εδώ) 1 πρέζα πιπέρι (το βρίσκουμε εδώ) 1 πρέζα μίγματος μπαχαρικών (κύμινο, πάπρικα, κουρκουμά, σκόρδο Διαβάστε περισσότερα »

Πικάντικα λαχανικά

Ινδική συνταγή με λαχανικά και μπαχαρικά.   Εκτύπωση Συνταγή: Aglaia Papadima Υλικά 2 κουτ. σούπας λίπος πάπιας ή χήνας 1 κουτ. γλυκού σινάπι κίτρινο 1 κουτ. γλυκού σινάπι σκούρο 1 κουτ. γλυκού κύμινο σε σπόρους (το βρίσκουμε εδώ) 1 κουτ. γλυκού κουρκουμά (το βρίσκουμε εδώ) 1/2 κουτ. γλυκού κύμινο σε σκόνη (το βρίσκουμε εδώ) 3 Διαβάστε περισσότερα »

Κοτόπουλο brazilian

Κοτόπουλο στο τηγάνι με μπρόκολο και σάλτσα με γάλα καρύδας.   Εκτύπωση Συνταγή: Γλαύκη Υλικά 4 φιλέτα στήθος κοτόπουλου, κομμένα στη μέση (το βρίσκουμε εδώ) 1 κούπα μπρόκολο, ψιλοκομμένο 400 ml γάλα καρύδας (το βρίσκουμε εδώ) 2 κουτ. σούπας ελαιόλαδο ή λάδι καρύδας (το βρίσκουμε εδώ) 1 κρεμμύδι, ψιλοκομμένο 1 κουτ. σούπας τζίντζερ, ψιλοκομμένο 2 Διαβάστε περισσότερα »

Μπιφτέκια από ζυγούρι

Μπιφτέκια με κιμά από ζυγούρι και μυρωδικά.   Εκτύπωση Συνταγή: Aglaia Papadima Υλικά 3,5 κιλά κιμάς ζυγούρι (το βρίσκουμε εδώ) 6 σκελίδες σκόρδο 1/2 ματσάκι μαϊντανό, ψιλοκομμένο 40 γρ. αλάτι (το βρίσκουμε εδώ) 2 κουτ. σούπας ρίγανη (το βρίσκουμε εδώ) 1 κουτ. γλυκού πιπέρι (το βρίσκουμε εδώ) 1 κουτ. γλυκού πάπρικα (το βρίσκουμε εδώ) 1/2 Διαβάστε περισσότερα »