Ένα νόστιμο dip με ηλιόσπορο και λιαστή ντομάτα, ό,τι πρέπει για άλειμμα σε ψωμί.
Εξοπλισμός
- Μπολ (γυάλινο ή μεταλλικό)
- Multi
- Γυάλινο βάζο (αεροστεγές)
ΥΛΙΚΑ
- 1 κούπα ηλιόσπορος (καθαρισμένος)
- 3 κουτ. σούπας διατροφική μαγιά
- 1/2 κουτ. γλυκού πιπέρι καγιέν
- 2 κουτ. σούπας χυμός λεμονιού
- 2 κουτ. σούπας μηλόξιδο
- 1/2 κούπα νερό
- 4-5 κομμάτια λιαστή ντομάτα σε ελαιόλαδο
- 2 κουτ. σούπας ελαιόλαδο (κατά προτίμηση από τις λιαστές ντομάτες)
- 1 κουτ. γλυκού κουρκουμάς (προαιρετικό)
- 1 κουτ. γλυκού αλάτι
- 1 πρέζα πιπέρι
ΟΔΗΓΙΕΣ ΠΑΡΑΣΚΕΥΗΣ
- Σε ένα μεγάλο γυάλινο ή μεταλλικό σκεύος προσθέτουμε τους ηλιόσπορους και τους περιχύνουμε με άφθονο βραστό νερό.
- Αφήνουμε τους ηλιόσπορους για 1 ώρα τουλάχιστον στο νερό να απορροφήσουν υγρασία και να μαλακώσουν.
- Στραγγίζουμε τους ηλιόσπορους.
- Ανακατεύουμε τους ηλιόσπορους με τα υπόλοιπ υλικά στο multi.
- Χτυπάμε στη μεσαία ταχύτητα για 5 λεπτά ή ώσπου να σχηματιστεί μια λεία κρέμα.
- Δοκιμάζουμε στη γεύση και διορθώνουμε αν χρειαστεί, προσθέτοντας αλάτι ή μηλόξιδο.
- Αποθηκεύουμε το τυρί κρέμα σε γυάλινο βάζο που κλείνει αεροστεγώς.
- Διατηρείται στο ψυγείο έως και 5-6 μέρες.
Disclosure
Το blog περιέχει διαφημίσεις της Google. Δεν κοστίζουν κάτι σε εσάς, αλλά κάνοντας ένα κλικ σε αυτές το blog λαμβάνει μια μικρή προμήθεια που το βοηθάει να συντηρείται.
