Φάβα

Η φάβα αγαπημένο φαγητό από τα παιδικά μας χρόνια ως τώρα, μια τόσο απλή συνταγή αλλά τόσο υπέροχη αρκεί να ακολουθήσoυμε τα βήματα για τέλεια πυκνότητα.

 
Συνταγή:
Υλικά
Οδηγίες παρασκευής
  1. Σε ένα μπολ με νερο μουλιάζουμε τη φάβα για 1 ώρα τουλάχιστον.
  2. Χύνουμε το νερό και στραγγίζουμε τη φάβα.
  3. Σε μία μεσαίου μεγέθους κατσαρόλα προσθέτουμε τα 620 ml νερό, τη φάβα, το ελαιόλαδο και ένα κρεμμύδι κομμένο στη μέση και τα αφήνουμε να βράσουν.
  4. Μόλις το νερό αρχίζει να κοχλάζει, ξαφρίζουμε τη φάβα.
  5. Μόλιςτο νερό είναι καθαρό, χαμηλώνουμε τη φωτιά στο μισό και χωρίς να ανακατεύουμε, περιμένουμε τη φάβα να "πιει" τα υγρά της.
  6. Προσθέτουμε το αλάτι, το πιπέρι και ανακατεύουμε μία φορά.
  7. Όπως είναι καυτή η φάβα, την πολτοποιούμε στο multi ή στο μπλέντερ να έχει τη μορφή πουρέ.
  8. Αδειάζουμε τη φάβα σε μία πιατέλα, ψιλοκόβουμε ένα κρεμμύδι και την περιχύνουμε με φρέσκο ελαιόλαδο.
  9. Αν θέλουμε προσθέτουμε κάπαρη και λεμόνι στο πιάτο.

 

Αφήστε ένα σχόλιο:

Η ηλ. διεύθυνση σας δεν δημοσιεύεται. Τα υποχρεωτικά πεδία σημειώνονται με *

*