Φάβα

Η φάβα αγαπημένο φαγητό από τα παιδικά μας χρόνια ως τώρα, μια τόσο απλή συνταγή αλλά τόσο υπέροχη αρκεί να ακολουθήσoυμε τα βήματα για τέλεια πυκνότητα.

0 from 0 votes

Εξοπλισμός

  • Μπολ
  • Κατσαρόλα
  • Multi
  • Πιατέλα

ΥΛΙΚΑ
  

ΟΔΗΓΙΕΣ ΠΑΡΑΣΚΕΥΗΣ
 

  • Σε ένα μπολ με νερο μουλιάζουμε τη φάβα για 1 ώρα τουλάχιστον.
  • Χύνουμε το νερό και στραγγίζουμε τη φάβα.
  • Σε μία μεσαίου μεγέθους κατσαρόλα προσθέτουμε τα 620 ml νερό, τη φάβα, το ελαιόλαδο και ένα κρεμμύδι κομμένο στη μέση και τα αφήνουμε να βράσουν.
  • Μόλις το νερό αρχίζει να κοχλάζει, ξαφρίζουμε τη φάβα.
  • Μόλις το νερό είναι καθαρό, χαμηλώνουμε τη φωτιά στο μισό και χωρίς να ανακατεύουμε, περιμένουμε τη φάβα να "πιει" τα υγρά της.
  • Προσθέτουμε το αλάτι, το πιπέρι και ανακατεύουμε μία φορά.
  • Όπως είναι καυτή η φάβα, την πολτοποιούμε στο multi μέχρι να έχει τη μορφή πουρέ.
  • Αδειάζουμε τη φάβα σε μία πιατέλα, ψιλοκόβουμε ένα κρεμμύδι και την περιχύνουμε με φρέσκο ελαιόλαδο.
  • Αν θέλουμε προσθέτουμε κάπαρη και λεμόνι στο πιάτο.

ΕΓΓΡΑΦΕΙΤΕ ΣΤΟ NEWSLETTER

Αφήστε ένα σχόλιο