Snickers

Μπάρα σοκολάτας με κάσιους και καραμέλα.

0 from 0 votes

Εξοπλισμός

  • Multi
  • Ταψί
  • Αντικολλητικό χαρτί
  • Μπεν μαρί

ΥΛΙΚΑ
  

Βάση

Καραμέλα

Σοκολάτα

ΟΔΗΓΙΕΣ ΠΑΡΑΣΚΕΥΗΣ
 

  • Χτυπάμε τα κάσιους στο multi μέχρι να μοιάζουν στην υφή σαν αλεύρι.
  • Προσθέτουμε το λάδι καρύδας, το γλυκαντικό, το αλάτι και αναμιγνύουμε.
  • Στρώνουμε αντικολλητικό χαρτί σε ένα ορθογώνιο ταψί.
  • Απλώνουμε το μίγμα στο ταψί και το βάζουμε στο ψυγείο να παγώσει.
  • Χτυπάμε τους ξηρούς καρπούς στο multi μέχρι να γίνουν μια λεπτή σκόνη.
  • Προσθέτουμε τους χουρμάδες, το γλυκαντικό, το λάδι καρύδας, τη βανίλια και το αλάτι (αν χρησιμοποιούμε μέλι, προσθέτουμε λίγο νερό για να μαλακώσει η καραμέλα για να μπορεί να απλωθεί).
  • Ανακατεύουμε μέχρι να έχουμε ένα μίγμα σαν καραμέλα.
  • Απλώνουμε την καραμέλα πάνω στη βάση από τα κάσιους.
  • Προσθέτουμε τα ψιλοκομμένα αμύγδαλα στην καραμέλα και βάζουμε το μίγμα στο ψυγείο για 1 ώρα.
  • Λιώνουμε το βούτυρο κακάο σε μπεν μαρί (μπορούμε να αντικαταστήσουμε το βούτυρο κακάο με λάδι καρύδας αλλά για να διατηρηθεί η σοκολάτα σταθερή, διατηρούμε τις μπάρες παγωμένες).
  • Προσθέτουμε το κακάο και τη ζάχαρη και ανακατεύουμε μέχρι να έχουμε ένα ομοιόμορφο μίγμα σοκολάτας.
  • Κόβουμε το μίγμα σε μπάρες.
  • Στρώνουμε αντικολλητικό χαρτί σε ένα ταψί.
  • Βουτάμε την κάθε μπάρα στη σοκολάτα, την τοποθετούμε στο ταψί και βάζουμε όλες τις μπάρες στο ψυγείο να παγώσουν.
  • Μόλις σταθεροποιηθεί το πρώτο στρώμα σοκολάτας, μπορούμε να προσθέσουμε κι άλλο στρώμα σοκολάτας.
  • Μπορούμε να βάλουμε τις μπάρες στην κατάψυξη.

Αφήστε ένα σχόλιο