Παγωτό σάντουιτς

Καλοκαίρι και παιδικές αναμνήσεις δεν μπορούν να μην έχουν μέσα αυτά τα ωραία μαλακά σοκολατένια μπισκότα sandwiches με γέμιση βανίλια.  Γι’ αυτό λοιπόν σας θυμίζω ξανά τις αναμνήσεις αυτές με πολύ αγάπη 💜

icecream29

 
Συνταγή:
Υλικά
Μπισκότα
Παγωτό καρύδας
Οδηγίες παρασκευής
  1. Σε ένα μπολ ανακατεύουμε το κακάο, το αλεύρι μει το μπέικιν και ρίχνουμε το λάδι καρύδας.
  2. Προσθέτουμε τη ζάχαρη, το γάλα και το εκχύλισμα βανίλιας και ανακατεύουμε μέχρι να λιώσει η ζάχαρη.
  3. Μόλις ενωθούν τα υλικά, προσθέτουμε το αλεύρι.
  4. Στρώνουμε αντικολλητικό χαρτί σε ένα ταψί και με τη βοήθεια ενός κουταλιού της σούπας απλώνουμε το μίγμα σε σχήμα κύκλου.
  5. Ψήνουμε τα μπισκότα στον φούρνο, στους 180 βαθμούς, στον αέρα για 10-13 λεπτά.
  6. Μόλις τα μπισκότα ψηθούν, τα αφήνουμε στην άκρη να κρυώσουν. Τα θέλουμε να είναι μαλακά.
Παγωτό καρύδας
  1. Στον κάδο του μίξερ ανακατεύουμε όλα τα υλικά με το φτερό μέχρι να έχουμε ένα μίγμα σαν πηχτό γιαούρτι.
  2. Βάζουμε το μίγμα σε μπολ και το βάζουμε στην κατάψυξη για τουλάχιστον 3 ώρες ή ολόκληρη την νύχτα.
  3. Αν δεν έχουμε παγώσει το γάλα και την κρέμα καρύδας μπορούμε να βάλουμε το μίγμα, μόλις ανακατευθεί στο μίξερ, στην παγωτομηχανή.

 

Αφήστε ένα σχόλιο:

Η ηλ. διεύθυνση σας δεν δημοσιεύεται. Τα υποχρεωτικά πεδία σημειώνονται με *

*