Κεφτεδάκια τηγανιτά με κόκκινη σάλτσα

Τηγανιτά κεφτεδάκια της μαμάς. Τα συνοδεύουμε με κόκκινη σάλτσα και πατάτες σαν τηγανιτές.

 
Συνταγή:
Υλικά
Σάλτσα
Οδηγίες παρασκευής
  1. Στο multi ανακατεύουμε το κρεμμύδι, το ψωμί, τον μαϊντανό και το νερό μέχρι να έχουμε μία ομοιόμορφη μάζα.
  2. Σε ένα μεγάλο μπολ ανακατεύουμε τον κιμά με το μίγμα ψωμιού και τα υπόλοιπα υλικά.
  3. Ζυμώνουμε καλά τον κιμά και πλάθουμε κεφτεδάκια.
  4. Σε ένα βαθύ τηγάνι ή μία κατσαρόλα ζεσταίνουμε το ελαιόλαδο.
  5. Αλευρώνουμε τα κεφτεδάκια.
  6. Μόλις το λάδι κάψει, τηγανίζουμε τα κεφτεδάκια μέχρι να ροδίσουν και από τις 2 πλευρές.
  7. Βγάζουμε τα κεφτεδάκια από το τηγάνι και τα ακουμπάμε σε απορροφητικό χαρτί να στραγγίξει το περιττό λάδι.
Σάλτσα
  1. Σε μία μικρή κατσαρόλα τσιγαρίζουμε το κρεμμύδι στο ελαιόλαδο.
  2. Προσθέτουμε τον χυμό ντομάτας, τη ρίγανη, το αλάτι, το πιπέρι και το νερό και σιγοβράζουμε τη σάλτσα για 10 λεπτά.
  3. Προσθέτουμε τα κεφτεδάκια στη σάλτσα και σιγοβράζουμε για 5 λεπτά ακόμη.
  4. Αν θέλουμε μπορούμε να μη βάλουμε τα κεφτεδάκια μέσα στη σάλτσα και να τα περιχύσουμε με αυτή.
  5. Σερβίρουμε τα κεφτεδάκια με τηγανιτές πατάτες.

 

Αφήστε ένα σχόλιο:

Η ηλ. διεύθυνση σας δεν δημοσιεύεται. Τα υποχρεωτικά πεδία σημειώνονται με *

*