Αρχική / Litsa makes it / Πατατοκροκέτες

Πατατοκροκέτες

Νόστιμες κροκέτες πατάτας για κάθε ώρα της ημέρας ως σνακ ή συνοδευτικό σε κυρίως γεύμα με κρέας ή ψάρι.

 
ΥΛΙΚΑ
  • 2 μεγάλες πατάτες
  • 1 μεγάλη γλυκοπατάτα
  • Αλάτι
  • Αλεύρι αμυγδάλου ή κορν φλάουρ, για το ρολάρισμα (προαιρετικό) (το βρίσκουμε εδώ)
ΟΔΗΓΙΕΣ ΠΑΡΑΣΚΕΥΗΣ
  1. Κόβουμε τις πατάτες σε κύβους και τις βάζουμε σε μία κατσαρόλα.
  2. Καλύπτουμε τις πατάτες με ζωμό ή νερό και τις βράζουμε.
  3. Μόλις είναι έτοιμες, σουρώνουμε το νερό από την κατσαρόλα, βάζουμε ξανά τις πατάτες στην κατσαρόλα και τις πατάμε με ένα πηρούνι για να αποβάλλουν όλη την υγρασία.
  4. Προσθέτουμε το αλάτι και συνεχίζουμε το πάτημα με το πιρούνι μέχρι να έχουμε ένα πουρέ.
  5. Βάζουμε τον πουρέ στο ψυγείο για 30 λεπτά να παγώσει καλά.
  6. Πλάθουμε τον πουρέ σε 10 μεγάλα ή 20 μικρά μπαλάκια.
  7. Αν θέλουμε ρολάρουμε τις κροκέτες σε αλεύρι αμυγδάλου ή κορν φλάουρ.
  8. Βάζουμε αντικολλητικό χαρτί σε ένα ταψί και τοποθετούμε τις κροκέτες.
  9. Ψήνουμε στον φούρνο, στους 200 βαθμούς, για 25 λεπτά περίπου και μέχρι να χρυσίσουν και από τις 2 πλευρές - στα 15 λεπτά γυρίζουμε τις κροκέτες από την άλλη πλευρά.

ΕΓΓΡΑΦΕΙΤΕ ΣΤΟ NEWSLETTER

Αφήστε ένα σχόλιο