Αρχική / Litsa makes it / Paleo ψωμί σάντουιτς

Paleo ψωμί σάντουιτς

Φοβερό ψωμί χωρίς σιτηρά με αλεύρι αμυγδάλου, αλεύρι καρύδας και ελαιόλαδο.

 
ΥΛΙΚΑ
ΟΔΗΓΙΕΣ ΠΑΡΑΣΚΕΥΗΣ
  1. Προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 180 βαθμούς, στον αέρα, για 10 λεπτά.
  2. Σε ένα μπολ ανακατεύουμε τα αυγά, το μηλόξιδο και το ελαιόλαδο με αυγοδάρτη μέχρι να αφρατέψουν και να έχουμε ένα κρεμώδες μίγμα.
  3. Σε μια λεκάνη ανακατεύουμε τα στερεά υλικά και μόλις ομογενοποιηθούν τα ενσωματώνουμε στα υγρά υλικά.
  4. Βάζουμε το μίγμα σε ένα μακρόστενο ταψάκι ειδικό για ψωμί (loaf pan) και με τη βοήθεια ενός κουταλιού λειαίνουμε την επιφάνεια του.
  5. Ψήνουμε στον φούρνο, στη μεσαία σχάρα, στον αέρα, για 45 λεπτά περίπου.
  6. Μόλις ψηθεί το ψωμί, το αναποδογυρίζουμε σε μια σχάρα να κρυώσει ή αλείφουμε με λάδι καρύδας.
Τρόπος σερβίρισματος
  1. Κόβουμε λεπτές φέτες και γεμίζουμε με τη γέμιση της αρεσκείας μας.
  2. Ταιριάζει ιδανικά με μαγιονέζα, σολωμό ή χειροποίητα αλλαντικά, μπέικον, λεπτές φέτες κοτόπουλο, ωμά λαχανικά.
Tips
  1. Είναι η βασική συνταγή για σάντουιτς.
  2. Μπορούμε να προσθέσουμε στο μίγμα 1/3 κούπας ελιές μαύρες ή πράσινες, 1 κουτ. σούπας λινανόσπορο κλπ.
  3. Αν θέλουμε να γλυκίζει και να συνοδεύει το πρωινό μας με μαρμελάδα σπιτική ή μέλι, δεν βάζουμε ρίγανη αλλά 1 κουτ. γλυκού μέλι.
  4. Διατηρείται στο ψυγείο 5-7 ημέρες και στην κατάψυξη 1 μήνα.

Αφήστε ένα σχόλιο