Αρχική / Γλυκά / Κέικ-Breads-Brownies / Paleo μάφινς βερίκοκο
Paleo μάφινς βερίκοκο

Paleo μάφινς βερίκοκο

Μάφινς χωρίς γλουτένη με βερίκοκο, αμύγδαλο και μέλι.

0 from 0 votes

Εξοπλισμός

  • Μπολ
  • Κατσαρολάκι
  • Θήκες για μάφινς

ΥΛΙΚΑ
  

Επικάλυψη

  • 1/4 κούπας αμύγδαλα (ψιλοκομμένα)
  • 2 βερίκοκα (κομμένα σε φέτες)
  • 1 κουτ. γλυκού μέλι

ΟΔΗΓΙΕΣ ΠΑΡΑΣΚΕΥΗΣ
 

  • Προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 190 βαθμούς.
  • Σε ένα μπολ χτυπάμε τα αυγά και προσθέτουμε τη λιωμένη μπανάνα και το βερίκοκο.
  • Προσθέτουμε το μέλι και συνεχίζουμε το χτύπημα.
  • Προσθέτουμε το γάλα καρύδας και τη βανίλια.
  • Προσθέτουμε το αλεύρι αμυγδάλου, τη σόδα και ανακατεύουμε καλά.
  • Προσθέτουμε τα ψιλοκομμένα βερύκοκα.
  • Γεμίζουμε θήκες για μάφινς κατά 3/4 και ετοιμάζουμε την επικάλυψη.
  • Σε ένα κατσαρολάκι ζεσταίνουμε τα υπόλοιπα βερίκοκα και το μέλι σε χαμηλή φωτιά.
  • Καλύπτουμε κάθε μάφιν με φέτες βερίκοκου & αμυγδάλου.
  • Ψήνουμε τα μάφινς στον φούρνο, για 15-20 λεπτά ή μέχρι μια οδοντογλυφίδα να βγαίνει καθαρή.

Disclosure
Το blog περιέχει διαφημίσεις της Google. Δεν κοστίζουν κάτι σε εσάς, αλλά κάνοντας ένα κλικ σε αυτές το blog λαμβάνει μια μικρή προμήθεια που το βοηθάει να συντηρείται.

Αφήστε ένα σχόλιο