Αρχική / Γλυκά / Κέικ-Breads-Brownies / Paleo κέικ με μήλο και μέλι

Paleo κέικ με μήλο και μέλι

Ζουμερό κέικ, γεμάτο αρώματα, χωρίς γλουτένη και ζάχαρη.

 
ΥΛΙΚΑ
ΟΔΗΓΙΕΣ ΠΑΡΑΣΚΕΥΗΣ
  1. Χτυπάμε στο μίξερ σε χαμηλή ταχύτητα τα αυγά, το λάδι, τον χυμό, το μέλι για 3 λεπτά.
  2. Ρίχνουμε τα μπαχαρικά, τη σόδα, το ξίδι και ανακατεύουμε για ακόμη 3 λεπτά στη δυνατή ταχύτητα.
  3. Προσθέτουμε όλα τα στερεά υλικά και συνεχίζουμε το χτύπημα.
  4. Προσθέτουμε τα μήλα και ανακατεύοουμε με ένα κουτάλι.
  5. Βάζουμε το μίγμα σε ένα μακρόστενη φόρμα 22x10 εκ.
  6. Ψήνουμε στον φούρνο, στους 175-180 βαθμούς, στον αέρα,στη δεύτερη σχάρα από κάτω, για 1 ώρα ή μέχρι μία οδοντογλυφίδα να βγαίνει καθαρή.
  7. Μετά τα 40 λεπτά τοποθετούμε ένα φύλλο λαδόκολλας πάνω στο κέικ για να μην καεί.
  8. Αφήνουμε το κέικ να κρυώσει καλά και το κόβουμε σε μερίδες.

2 Σχόλια

  1. Αν αντι για ταπιοκα βαλω παραπανω αλευρι καρυδας ή πχ καλαμποκαλευρο, γινεται;

Αφήστε ένα σχόλιο