Πορτοκαλόπιτα

Πορτοκαλόπιτα με ολόκληρα πορτοκάλια και σιμιγδάλι.

 
ΥΛΙΚΑ
Σιρόπι
ΟΔΗΓΙΕΣ ΠΑΡΑΣΚΕΥΗΣ
  1. Σε μια κατσαρόλα με νερό βράζουμε τα πορτοκάλια για 30 λεπτά σε δυνατή φωτιά.
  2. Στραγγίζουμε, ξεπλένουμε τα πορτοκάλια με κρύο νερό, τα κόβουμε στη μέση, βγάζουμε τυχόν κουκούτσια και τα πολτοποιούμε στο multi, όπως είναι με τη φλούδα. Αν τα πορτοκάλια δεν είναι βιολογικά αφαιρούμε τη φλούδα.
  3. Χτυπάμε τα αυγά με τη ζάχαρη στο μίξερ μέχρι το μίγμα να αφρατέψει και να γίνει κρεμώδες.
  4. Προσθέτουμε το λάδι, τον πουρέ πορτοκαλιού, το μπέικιν, τη βανίλια και το σιμιγδάλι και ανακατεύουμε με ξύλινη κουτάλα.
  5. Λαδώνουμε ένα μακρόστενο ταψί 25 εκ. και ρίχνουμε το μίγμα.
  6. Ψήνουμε στον φούρνο, στους 180 βαθμούς, στις αντιστάσεις, για 60 λεπτά.
Σιρόπι
  1. Σε μια κατσαρόλα βράζουμε όλα τα υλικά για 5 λεπτά σε χαμηλή φωτιά.
  2. Περιμένουμε να κρυώσει η πορτοκαλόπιτα και την περιχύνουμε με το σιρόπι.

Αφήστε ένα σχόλιο