Σοκολατένια τάρτα με καρύδια, χουρμάδες και κάσιους.
ΥΛΙΚΑ
Βάση
- 1 κούπα καρύδια (το βρίσκουμε εδώ)
- 1 κούπα χουρμάδες
Κρέμα σοκολάτας
- 1 κούπα κάσιους, μουλιασμένα όλη νύχτα (το βρίσκουμε εδώ)
- 1/2 κούπα λάδι καρύδας, λιωμένο (το βρίσκουμε εδώ)
- 2 κουτ. σούπας κακάο (το βρίσκουμε εδώ)
- 1/4 κούπας νερό
- Μέλι ή άλλο γλυκαντικό (το βρίσκουμε εδώ)
ΟΔΗΓΙΕΣ ΠΑΡΑΣΚΕΥΗΣ
Βάση
- Ανακατεύουμε τα καρύδια στο μπλέντερ ή multi μέχρι να γίνουν κόκκοι.
- Προσθέτουμε τους χουρμάδες και ανακατεύουμε μέχρι να έχουμε ένα ομοιομόρφο μίγμα - δεν τα χτυπάμε αρκετά ώστε να μη βγάλουν λάδι.
- Βάζουμε το μίγμα σε μια φόρμα κέικ και το πιέζουμε να απλωθεί.
- Το βάζουμε στην κατάψυξη.
Κρέμα σοκολάτας
- Ανακατεύουμε τα κάσιους, το λάδι καρύδας, το κακάο και το μέλι στο μπλέντερ ή multi, προσθέτοντας το νερό σταδιακά μέχρι να γίνει μια λεία κρέμα.
- Ρίχνουμε το μίγμα πάνω από τη βάση και το βάζουμε στο ψυγείο για τουλάχιστον 3 ώρες.
ΣΗΜΕΙΩΣΕΙΣ
Γαρνίρουμε με φρούτα, πασπαλίζουμε με κακάο, ινδοκάρυδο κτλ.
