Αρχική / Litsa makes it / Paleo μπισκότα χωρίς ψήσιμο

Paleo μπισκότα χωρίς ψήσιμο

Αυτά τα μπισκότα έχουν 3 πλεονεκτήματα
1) δε χρειάζονται ψήσιμο
2) γίνονται σε 5 λεπτά
3) δεν περιέχουν γλουτένη.
Οπότε είναι ιδανικά για τα μικρά μας!

 
ΥΛΙΚΑ
  • 1 ώριμη μπανάνα, λιωμένη με το πιρούνι σε μορφή πουρέ
  • 8 αποξηραμένοι χουρμάδες ή 4 Medjool χουρμάδες, χωρίς κουκούτσι, μουλιασμένοι σε ζεστό νερό για 10 λεπτά
  • 1/2 κούπα ή 65 γρ. αλεύρι καρύδας (το βρίσκουμε εδώ)
  • 30 γρ. μέλι ανθέων (το βρίσκουμε εδώ)
  • 4 γεμάτες κουτ. σούπας βούτυρο αμυγδάλου ή 6 κουτ. σούπας λάδι καρύδας (το βρίσκουμε εδώ)
  • Λίγο ζεστό νερό, αν χρειαστεί για το ζύμωμα
ΟΔΗΓΙΕΣ ΠΑΡΑΣΚΕΥΗΣ
  1. Χτυπάμε όλα τα υλικά στο multi για 2-3 λεπτά μέχρι να λιώσουν και να ενωθούν μεταξύ τους. Αν δεν έχουμε multi ζυμώνουμε με τα χέρια μας το αλεύρι με το βούτυρο και έπειτα τους χουρμάδες μέχρι να γίνουν μία μάζα και σταδιακά προσθέτουμε τα υπόλοιπα υλικά.
  2. Βάζουμε το μίγμα σε ένα μπολ και το ζυμώνουμε καλά.
  3. Πλάθουμε μικρά μπαλάκια πατώντας τα στο κέντρο τους με την παλάμη μας.
  4. Διατηρούνται στο ψυγείο.
ΣΗΜΕΙΩΣΕΙΣ
Μπορούμε να περιχύσουμε τα μπισκότα με σπιτική μερέντα, σπιτική nutella, ξηρούς καρπούς, ινδοκάρυδο.

2 Σχόλια

  1. Αντί για χουρμάδες θα μπορούσαμε να βάλουμε δαμάσκηνα;Με ποιο τρόπο;Ευχαριστώ!

Αφήστε ένα σχόλιο