Τρούφες της μαμάς

Τρούφες της μαμάς

Εύκολες τρούφες με κέικ που μας έχει περισσέψει.

0 from 0 votes

Εξοπλισμός

  • Multi
  • Μίξερ
  • Μπολ

ΥΛΙΚΑ
  

Επικάλυψη

  • Κακάο η ινδοκάρυδο

ΟΔΗΓΙΕΣ ΠΑΡΑΣΚΕΥΗΣ
 

  • Κάνουμε το κέικ τρίμματα στο multi και το ρίχνουμε στον κάδο του μίξερ.
  • Προσθέτουμε τον χυμό στο μίξερ και ζυμώνουμε με το φτερό.
  • Σε ένα μπρίκι ζεσταίνουμε ελαφρώς την κρέμα καρύδας και την προσθέστουμε στον κάδο του μίξερ συνεχίζοντας το ζύμωμα με το φτερό.
  • Προσθέτουμε το αλεσμένο αμύγδαλο και συνεχίζουμε το χτύπημα μέχρι να έχουμε ένα μίγμα που να πλάθεται - προσέχουμε να μην το παραχτυπήσουμε γιατί θα βγάλει λίπος.
  • Αν το μίγμα κολλάει στα χέρια, προσθέτουμε τόσο αμύγδαλο ώστε να πλάθεται.
  • Βάζουμε το μίγμα στο ψυγείο να σφίξει για 1 ώρα περίπου.
  • Σε ένα μπολ βάζουμε μπόλικο κακάο και ινδοκάρυδο.
  • Παίρνουμε λίγο-λίγο από το μίγμα και πλάθουμε μπαλάκια.
  • Ρίχνουμε τα μπαλάκια στο κακάο, τα γυρνάμε να καλυφθούν καλά και τα τοποθετούμε σε πιατέλα.
  • Διατηρούνται εκτός ψυγείου.

ΣΗΜΕΙΩΣΕΙΣ

Αν δεν έχουμε μίξερ, ζυμώνουμε το μίγμα με τα χέρια.

Αφήστε ένα σχόλιο