Τρούφες της μαμάς

Εύκολες τρούφες με κέικ που μας έχει περισσέψει.

 
Συνταγή:
Υλικά
Επικάλυψη
Οδηγίες παρασκευής
  1. Κάνουμε το κέικ τρίμματα στο μπλέντερ και το ρίχνουμε στον κάδο του μίξερ.
  2. Προσθέτουμε τον χυμό και ζυμώνουμε με το φτερό.
  3. Ζεσταίνουμε ελαφρώς τη κρέμα καρύδας και τη ρίχνουμε στον κάδο του μίξερ συνεχίζοντας το ζύμωμα με το φτερό.
  4. Προσθέτουμε το αλεσμένο αμύγδαλο και συνεχίζουμε το χτύπημα μέχρι να έχουμε ένα μίγμα που να πλάθεται - προσέχουμε να μην το παραχτυπήσουμε γιατί θα βγάλει λίπος. Αν το μίγμα κολλάει στα χέρια, προσθέτουμε τόσο αμύγδαλο ώστε να πλάθεται.
  5. Βάζουμε το μίγμα στο ψυγείο να σφίξει για 1 ώρα περίπου.
  6. Σε ένα μπολ βάζουμε μπόλικο κακάο και ινδοκάρυδο.
  7. Παίρνουμε λίγο-λίγο από το μίγμα και πλάθουμε μπαλάκια.
  8. Ρίχνουμε τα μπαλάκια στο κακάο, τα γυρνάμε να καλυφθούν καλά και τα τοποθετούμε σε πιατέλα.
  9. Διατηρούνται εκτός ψυγείου.
Σημειώσεις
Αν δεν έχουμε μίξερ, ζυμώνουμε το μίγμα με τα χέρια.

 

Αφήστε ένα σχόλιο:

Η ηλ. διεύθυνση σας δεν δημοσιεύεται. Τα υποχρεωτικά πεδία σημειώνονται με *

*