Γαλατόπιτα

Γαλατόπιτα με γάλα καρύδας και σιμιγδάλι.

pan7

 
Συνταγή:
Υλικά
Πασπάλισμα
Οδηγίες παρασκευής
  1. Βάζουμε το γάλα καρύδας, 1 κούπα ζάχαρη, το λάδι και το εκχύλισμα βανίλιας σε μία κατσαρόλα και ανακατεύουμε ελαφρά σε μέτρια φωτιά.
  2. Μόλις αρχίσει να βράζει, προσθέτουμε σταδιακά το σιμιγδάλι και ανακατεύουμε με μία ξύλινη κουτάλα.
  3. Όταν το μίγμα δέσει, το αποσύρουμε από τη φωτιά.
  4. Προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 180 βαθμούς,
  5. Σε ένα μπολ χτυπάμε με σύρμα την υπόλοιπη ζάχαρη με τα αυγά και προσθέτουμε το μίγμα στην κατσαρόλα ανακατεύοντας μέχρι να ομογενοποιηθούν τα υλικά.
  6. Βάζουμε χαρτί ψησίματος σε ένα ταψί και απλώνουμε το μίγμα.
  7. Ψήνουμε στον φούρνο για 35 λεπτά περίπου ή μέχρι η επιφάνεια της γαλατόπιτας να ροδίσει.
  8. Όταν είναι έτοιμη τη βγάζουμε από το φούρνο, την αφήνουμε να κρυώσει, την κόβουμε σε κομμάτια και την πασπαλίζουμε με κανέλα και άχνη ζάχαρη.

 

Αφήστε ένα σχόλιο:

Η ηλ. διεύθυνση σας δεν δημοσιεύεται. Τα υποχρεωτικά πεδία σημειώνονται με *

*