Γαλατόπιτα

Γαλατόπιτα με γάλα καρύδας και σιμιγδάλι.

0 from 0 votes

Εξοπλισμός

  • Κατσαρόλα
  • Μπολ
  • Ξύλινη κουτάλα
  • Σύρμα
  • Ταψί
  • Αντικολλητικό χαρτί

ΥΛΙΚΑ
  

ΟΔΗΓΙΕΣ ΠΑΡΑΣΚΕΥΗΣ
 

  • Σε μία κατσαρόλα προσθέτουμε το γάλα καρύδας, 1 κούπα ζάχαρη, το λάδι και το εκχύλισμα βανίλιας και ανακατεύουμε ελαφρά σε μέτρια φωτιά.
  • Μόλις το μίγμα αρχίσει να βράζει, προσθέτουμε σταδιακά το σιμιγδάλι και ανακατεύουμε με μία ξύλινη κουτάλα.
  • Όταν το μίγμα δέσει, το αποσύρουμε από τη φωτιά.
  • Προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 180 βαθμούς,
  • Σε ένα μπολ χτυπάμε με σύρμα την υπόλοιπη ζάχαρη με τα αυγά και προσθέτουμε το μίγμα στην κατσαρόλα ανακατεύοντας μέχρι να ομογενοποιηθούν τα υλικά.
  • Στρώνουμε αντικολλητικό χαρτί σε ένα ταψί και απλώνουμε το μίγμα.
  • Ψήνουμε τη γαλατόπιτα στον φούρνο, για 35 λεπτά περίπου ή μέχρι η επιφάνεια της γαλατόπιτας να ροδίσει.
  • Βγάζουμε τη γαλατόπιτα από τον φούρνο, την αφήνουμε να κρυώσει, την κόβουμε σε κομμάτια και την πασπαλίζουμε με κανέλα και άχνη ζάχαρη.

Αφήστε ένα σχόλιο