Μαγιονέζα

Μαγιονέζα με αυγό και ελαιόλαδο.

 
ΥΛΙΚΑ
ΟΔΗΓΙΕΣ ΠΑΡΑΣΚΕΥΗΣ
  1. Σε ένα μπολ χτυπάμε τους κρόκους (αν δεν τους θέλουμε ωμούς, βράζουμε τα αυγά για 3-4 λεπτά και ξεχωρίζουμε τους κρόκους από το ασπράδι) και την μουστάρδα με τον αυγοδάρτη να ομογενοποιηθούν.
  2. Ρίχνουμε σταδιακά το λάδι (να πέφτει σαν κλωστή) και χτυπάμε ταυτόχρονα.
  3. Προσθέτουμε το λεμόνι και ανακατεύουμε.

Αφήστε ένα σχόλιο