Φρέσκα λεμονάκια, τζίντζερ και ζάχαρη και φτιάχνουμε γευστικότατο και δροσιστικότατο σορμπέ! Μπορεί να γίνει και με όποιο άλλο φρούτο θέλουμε.
Εξοπλισμός
- Παγωτομηχανή
- Μεταλλικό σκεύος
ΥΛΙΚΑ
- 250 γρ. χυμός λεμονιού
- 250 γρ. ζάχαρη
- 250 γρ. νερό
- Ξύσμα από 1 λεμόνι
- 1 κουτ. γλυκού τζίντζερ (τριμμένο ή 1 μικρό κομμάτι φρέσκο τζίντζερ (προαιρετικό))
ΟΔΗΓΙΕΣ ΠΑΡΑΣΚΕΥΗΣ
- Σε ένα κατσαρολάκι βράζουμε το νερό, τη ζάχαρη και το φρέσκο τζίντζερ μέχρι να λιώσει η ζάχαρη και να γίνει σα σιρόπι (αν προσθέσουμε φρέσκο τζίντζερ).
- Μόλις γίνει το σιρόπι, αφαιρούμε το τζίντζερ και αφήνουμε το σιρόπι στην άκρη να κρυώσει.
- Όταν το σιρόπι κρυώσει, προσθέτουμε τον χυμό λεμονιού, το ξύσμα και το τριμμένο τζίντζερ (αν προσθέσουμε τριμμένο τζίντζερ).
- Βάζουμε το μίγμα στην παγωτομηχανή για να αφρατέψει ακολουθώντας τις οδηγίες του κατασκευαστή.
- Αποθηκεύουμε το σορμπέ σε μεταλλικό σκεύος (ή στον κάδο της παγωτομηχανης σκεπασμένο με μεμβράνη) στην κατάψυξη, για 3 ώρες τουλάχιστον πριν το σερβίρουμε.
- Αν δεν έχουμε παγωτομηχανη, βάζουμε το σορμπέ στην κατάψυξη και το ανακατεύουμε με ένα πιρούνι ή στο μίξερ για smoothies ανά 1 ώρα, για 4-5 φορές.
Disclosure
Το blog περιέχει διαφημίσεις της Google. Δεν κοστίζουν κάτι σε εσάς, αλλά κάνοντας ένα κλικ σε αυτές το blog λαμβάνει μια μικρή προμήθεια που το βοηθάει να συντηρείται.
